Lentilles blondes aux pêches/fêta/coppa

Ingrédients principaux :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Originale et simple à réaliser, cette recette de salade aux lentilles corail est agrémentée de pêches, de fêta et de coppa. Il y a une parfaite alliance entre les goûts et l'apport en nutriments. La douceur des pêches mélangée au goût de la fêta apportera à la salade de lentilles de la gourmandise et jouera le rôle d'exhausteur de goût. Un plat gourmand qui plaira à tout le monde !

Notre grain de sel

Les lentilles blondes appartiennent à la famille des légumineuses. Elles sont essentiellement cultivées en Turquie et au Canada, bien qu'il existe une production française de lentilles blondes à Saint-Flour (Cantal, Auvergne). Elles constituent une bonne source de protéines végétales et de fer. Riches en fibres, les lentilles blondes ont un excellent pouvoir rassasiant. .
Vous pouvez remplacer la sucrine par de la roquette (notre photo). 

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