Recette
Crevettes et fondue de poireaux au sarrasin (SG)
Ingrédients :
crevettes
- Poireaux
- Graines de sarrasin
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
huile d’olive, sel et poivre, 1c à s de crème classique ou végétale (optionnel)
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
25 minutesInformations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 65.05 kcal/272.16 kJ | 208.8 kcal/873.62 kJ |
| Lipides | 1.25g | 4g |
| Dont acides gras saturés | 0.37g | 1.2g |
| Glucides | 5.58g | 17.9g |
| Dont sucres | 1.96g | 6.3g |
| Protéines | 6.82g | 21.9g |
| Sel | 0.31g | 1g |
| Fibres | 1.62g | 5.2g |
Origines
La recette
1. Lavez, émincez les poireaux et faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive et un peu de sel puis mettez un peu d’eau et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondants (environ 20 min).
2. Faites cuire les graines de sarrasin dans de l’eau bouillante salée pendant 15 min.
3. Dès que le sarrasin est cuit, égouttez-le et mélangez-le à la fondue de poireaux.
4. Rajoutez les crevettes, un filet d’huile d’olive ( ou une cuillère de crème optionnel). Faites cuire encore 5 min. Poivrez à votre convenance et servez bien chaud.
Notre grain de sel
Vous pouvez aussi rajouter un peu de curry ou de curcuma dans la crème pour pimenter le plat ! Un repas healthy et complet parfait pour le diner du soir !
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