Crevettes et fondue de poireaux au sarrasin (SG)

Recette Crevettes et fondue de poireaux au sarrasin (SG)
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 07 décembre 2020.
Ingrédients :
  • crevettes

  • Poireaux
  • Graines de sarrasin

    Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • huile d’olive, sel et poivre, 1c à s de crème classique ou végétale (optionnel)

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 209 kcal
Lipides 8.01%
Glucides 35.75%
Protéines 43.88%
Sel 1.99%
Fibres 10.38%
pour 100g une portion
Énergie 65.11 kcal/272.27 kJ 209 kcal/874 kJ
Lipides 1.25g 4g
Dont acides gras saturés 0.37g 1.2g
Glucides 5.58g 17.9g
Dont sucres 1.96g 6.3g
Protéines 6.85g 22g
Sel 0.31g 1g
Fibres 1.62g 5.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 547g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Lavez, émincez les poireaux et faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive et un peu de sel puis mettez un peu d’eau et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondants (environ 20 min).

2. Faites cuire les graines de sarrasin dans de l’eau bouillante salée pendant 15 min.

3. Dès que le sarrasin est cuit, égouttez-le et mélangez-le à la fondue de poireaux.

4. Rajoutez les crevettes, un filet d’huile d’olive ( ou une cuillère de crème optionnel). Faites cuire encore 5 min. Poivrez à votre convenance et servez bien chaud.

Notre grain de sel

Vous pouvez aussi rajouter un peu de curry ou de curcuma dans la crème pour pimenter le plat ! Un repas healthy et complet parfait pour le diner du soir !

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