De bons repas faciles à cuisiner
Tarte tatin de grenaille, reblochon et champignons - Salade
Ingrédients :
pommes de terre grenaille
- Champignons de Paris
- Reblochon AOP fermier
- Échalotes
- Pâte brisée artisanale
- Salade
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
huile d’olive, papier cuisson, de quoi réaliser une vinaigrette , sel et poivre
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
25 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
L’hiver n’est pas fini ? Voici une recette 100% gourmande ! Sur notre incontournable pâte à tarte artisanale de la maison Bettant. A la fois réconfortante et délicieuse, des produits emblématiques de la saison, reblochon, champignons, pommes de terre … On adore !
1. Préchauffez le four à 200°
2. Emincez les échalotes. Lavez, coupez les champignons en dés. Lavez, coupez en fine lamelle (à la mandoline) les pommes de terre grenaille.
3. Faites revenir les échalotes dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient translucides, puis ajoutez les champignons, du sel et du poivre et faites cuire pendant 10 min.
4. Coupez le reblochon en petits cubes et ajoutez-les au mélange de champignons et faites cuire encore 5 min.
5. Déposez du papier cuisson dans un moule à tarte, enduisez le fond d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau et répartissez les lamelles de pommes de terre dans le fond du moule. Répartissez le mélange de champignons/reblochon. Recouvrez l’ensemble avec la pâte. Rentrez les bords tout le tour. Enfournez pour 25-30 min.
6. Pendant ce temps, préparez la salade et la sauce vinaigrette.
7. Vérifiez le cuisson de la pâte et servez bien chaud avec la salade verte.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Vous pouvez remplacer le reblochon par du brie de Meaux, et mettre différents champignons pour donner plus de goût. Pour un effet plus gastronomique, n’hésitez pas à badigeonner d’huile de truffe vos rattes avant de les mettre dans vos moules.
Calories : 466 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 140.79 kcal/589.17 kJ | 466 kcal/1950.160034 kJ |
| Lipides | 7.25g | 24g |
| Dont acides gras saturés | 3.93g | 13g |
| Glucides | 13.26g | 43.900002g |
| Dont sucres | 1.51g | 5g |
| Protéines | 4.53g | 15g |
| Sel | 0.51g | 1.7g |
| Fibres | 1.57g | 5.2g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
74%
Local et circuits courts
19%
Produits français
100%
Empreinte CO2
979g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Je compose un cabas à cuisiner
