Curry de chou-fleur et patate douce au lait de coco - Riz (SG)

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 19 avril 2021.
Ingrédients :
  • chou-fleur

  • Pois chiches
  • Patate douce
  • Oignon
  • Gousse d'ail
  • Lait de coco
  • Riz

    Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 2cs d'huile de sésame ou neutre

  • 1cc de curry
  • 1cc de Ras el Hanout
  • 1cc de curcuma
  • 1 bouillon cube de légumes ou volaille
  • Quelques brins de coriandre (optionnel).

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 807 kcal
Lipides 15.76%
Glucides 57.23%
Protéines 16.43%
Sel 0.16%
Fibres 10.42%
pour 100g une portion
Énergie 197.07 kcal/824.66 kJ 807 kcal/3377 kJ
Lipides 6.79g 27.8g
Dont acides gras saturés 4.22g 17.3g
Glucides 24.66g 101g
Dont sucres 3.25g 13.3g
Protéines 7.08g 29g
Sel 0.07g 0.3g
Fibres 4.49g 18.4g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 342g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette
Notre grain de sel

Vous pouvez garnir de curry de graines de sésame  et d'un peu de jus de citron vert fraîchement pressé.  Ce plat peut aussi se cuisiner la veille il n'en sera que meilleur réchauffé.

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