Pâtes crémeuses à l’avocat - Salade 

Recette Pâtes crémeuses à l’avocat - Salade 
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 23 novembre 2020.
Ingrédients :
  • fusilli

  • Avocat
  • Citron
  • Gousse d’ail
  • Basilic
  • Salade verte

    Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile

  • Sel
  • Poivre. d’olive
  • De quoi faire une vinaigrette

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 430 kcal
Lipides 13.36%
Glucides 66.94%
Protéines 12.93%
Sel 0.64%
Fibres 6.13%
pour 100g une portion
Énergie 195.68 kcal/817.75 kJ 430 kcal/1797 kJ
Lipides 5.64g 12.4g
Dont acides gras saturés 0.64g 1.4g
Glucides 28.26g 62.1g
Dont sucres 1.37g 3g
Protéines 5.46g 12g
Sel 0.27g 0.6g
Fibres 2.59g 5.7g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Empreinte CO2 234g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable
La recette

1. Cuisez les pâtes à l’eau bouillante salée 12 min.

2. Pendant ce temps, prélevez les zestes de citron (pour la fin mais optionnel) et pressez-le ; pelez les gousses d’ail ; pelez les avocats ; effeuillez le basilic.

3. Mettez dans un blender ou mixeur (sinon utilisez une fourchette puis un fouet) la chair de l’avocat, 3 à 4cs de jus de citron, les gousses d’ail, le sel, le basilic et 4cs d’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une purée lisse.

4. Préparez la salade et la vinaigrette.

5. Egouttez les pâtes.

6. Dans un grand plat mélangez les pâtes encore chaudes et la sauce à l’avocat.

7. Servez dans des bols et parsemez si vous le souhaitez un peu de zestes de citron et poivrez.

8. Dégustez avant avec ou après votre salade !

Notre grain de sel

Voilà une sauce 100% végétale pour un repas à la fois sain et gourmand. Vous pouvez mélanger cette sauce à des pâtes froides et obtiendrez alors une délicieuse salade de pâtes! 

Je compose un cabas à cuisiner