Pâtes crémeuses à l’avocat - Salade 

Recette Pâtes crémeuses à l’avocat - Salade 
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 23 novembre 2020.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
  • fusilli

  • Avocat
  • Citron
  • Gousse d’ail
  • Basilic
  • Salade verte

    Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile

  • Sel
  • Poivre. d’olive
  • Vinaigrette

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 848.2 kcal
Lipides 12.79%
Glucides 67.72%
Protéines 12.57%
Sel 0.59%
Fibres 6.32%
pour 100g une portion
Énergie 186.93 kcal/782.12 kJ 848.2 kcal/3548.87 kJ
Lipides 5.18g 23.5g
Dont acides gras saturés 0.75g 3.4g
Glucides 27.42g 124.4g
Dont sucres 1.37g 6.2g
Protéines 5.09g 23.1g
Sel 0.24g 1.1g
Fibres 2.56g 11.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 51%
Produits français 52%
Empreinte CO2 863g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Cuisez les pâtes à l’eau bouillante salée 12 min.

2. Pendant ce temps, prélevez les zestes de citron (pour la fin mais optionnel) et pressez-le ; pelez les gousses d’ail ; pelez les avocats ; effeuillez le basilic.

3. Mettez dans un blender ou mixeur (sinon utilisez une fourchette puis un fouet) la chair de l’avocat, 3 à 4cs de jus de citron, les gousses d’ail, le sel, le basilic et 4cs d’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une purée lisse.

4. Préparez la salade et la vinaigrette.

5. Egouttez les pâtes.

6. Dans un grand plat mélangez les pâtes encore chaudes et la sauce à l’avocat.

7. Servez dans des bols et parsemez si vous le souhaitez un peu de zestes de citron et poivrez.

8. Dégustez avant avec ou après votre salade !

Notre grain de sel

Voilà une sauce 100% végétale pour un repas à la fois sain et gourmand. Vous pouvez mélanger cette sauce à des pâtes froides et obtiendrez alors une délicieuse salade de pâtes!