Recette
Pâtes crémeuses à l’avocat - Salade 

Recette Pâtes crémeuses à l’avocat - Salade 
Succulente recette facile à préparer de Pâtes crémeuses à l’avocat - Salade , fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 07 mars 2022.
Recette végétarienne
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Pâtes Penne

  • Avocats
  • Citron non traité
  • Gousses d’ail
  • Brins de basilic
  • Salade verte

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • Sel
  • Poivre
  • De quoi faire une vinaigrette

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

12 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 429.9 kcal
Lipides 13.44%
Glucides 67.27%
Protéines 12.9%
Sel 0.32%
Fibres 6.07%
pour 100g une portion
Énergie 191.71 kcal/802.1 kJ 429.9 kcal/1798.7 kJ
Lipides 5.53g 12.4g
Dont acides gras saturés 0.49g 1.1g
Glucides 27.69g 62.1g
Dont sucres 1.56g 3.5g
Protéines 5.31g 11.9g
Sel 0.13g 0.3g
Fibres 2.5g 5.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 97%
Ingrédients en circuits courts 77%
Produits français 21%
Empreinte CO2 392g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Voici un plat de pâtes bluffant, avec une sauce végétale à base d’avocat tout aussi gourmande et généreuse qu’une sauce à la crème ! Très gouteuse avec le basilic, le citron et l’ail, vous allez vous régaler !

1. Cuisez les pâtes à l’eau bouillante salée 12 min.

2. Pendant ce temps, prélevez les zestes du citron (pour la fin mais optionnel) et pressez-le. Pelez les gousses d’ail, enlever la peau des avocats, effeuillez le basilic.

3. Mettez dans un blender ou mixeur (sinon utilisez une fourchette puis un fouet) la chair de l’avocat, 4cs de jus de citron et 4cs d’huile d’olive (base 4 pers), les gousses d’ail, le sel, le basilic. Mélangez jusqu’à obtenir une purée lisse.

4. Préparez la salade et la vinaigrette.

5. Egouttez les pâtes.

6. Dans un grand plat mélangez les pâtes encore chaudes et la sauce à l’avocat.

7. Servez dans des bols et parsemez si vous le souhaitez un peu de zestes de citron et poivrez.

8. Dégustez avant avec ou après votre salade !

Notre grain de sel

Voilà une sauce 100% végétale pour un repas à la fois sain et gourmand. Vous pouvez mélanger cette sauce à des pâtes froides, vous obtiendrez alors une délicieuse salade de pâtes !

Vous pouvez bien sûr utiliser d'autres variétés de pâtes comme des farfalles ou des tortiglioni (notre photo).

Je compose un cabas à cuisiner