Risotto d'orge à la citronnelle et aux champignons

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 15 février 2021.
Ingrédients principaux :
  • orges mondé

  • Échalotes
  • Champignons
  • Citronnelle
  • Lait de coco
  • Coriandre

    Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d'olive

  • Un cube de bouillon de légumes
  • Sel: poivre

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
La recette
Notre grain de sel

L’orge mondé est aussi connu sous le nom d’orge complet. C’est un aliment que beaucoup d’entre nous n’utilisons jamais et pourtant ! C’est une céréale très polyvalente, riche en minéraux et très digeste, à la texture plus fondante que le petit épeautre, et aux grains beaucoup plus dodus que ceux du riz. Toute l’équipe a eu un coup de cœur pour cette recette ! A vous de l’apprécier...

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