Wok de petits légumes et tofu aux herbes fraîches (SG)

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 12 octobre 2020.
Ingrédients principaux :
  • Carotte
  • Panais
  • Oignons nouveaux
  • Tofu aux herbes
  • Brin de persil
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Brocoli
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
La recette
Notre grain de sel

Le Tofu est un caillé frais de «lait» de soja, élaboré à partir de graines de soja: seulement 162kcal/100g, riche en protéines végétales, faible teneur en graisses saturées. Il peut être coupé en petits cubes dans une salade, pané et revenu à la poêle, passé au mixeur pour faire une sauce… Il remplace la viande comme farce avec des légumes.

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