pour 100g | une portion | |
Énergie | 142.02 kcal/593.48 kJ | 621 kcal/2595 kJ |
Lipides | 8.71g | 38.1g |
Dont acides gras saturés | 3.68g | 16.1g |
Glucides | 8.07g | 35.3g |
Dont sucres | 3.45g | 15.1g |
Protéines | 7.09g | 31g |
Sel | 0.23g | 1g |
Fibres | 1.74g | 7.6g |
Steak haché de veau, carottes Vichy (SG)
1. Epluchez et coupez les carottes en fines rondelles. Epluchez et émincez l'oignon.
2. Dans une casserole, faites fondre un peu de beurre avec l'oignon puis ajoutez 1cs de sucre. Laissez cuire quelques minutes à feu doux et ajoutez les carottes. Remuez un peu puis couvres d'eau (les carottes doivent être à peine recouvertes) avec éventuellement un bouillon cube.
3. Laissez cuire 20 min. à petit feu sans couvrir.
4. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer 2cs d'huile d'olive et faites cuire les steacks de veau 7 min. de chaque côté, vérifiez la cuisson, salez et poivrez (s'ils sont un peu épais, aplatissez-les avec une "pelle" ou une spatule).