Steak haché de veau, carottes Vichy (SG)

Recette Steak haché de veau, carottes Vichy (SG)
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 26 octobre 2020.
Ingrédients :
  • Veau haché
  • Oignon
  • Carotte
  • Huile d'olive
  • Beurre
  • Farine
  • Sel
  • Poivre
  • Sucre
  • Bouillon de légumes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 621 kcal
Lipides 33.71%
Glucides 31.23%
Protéines 27.44%
Sel 0.89%
Fibres 6.73%
pour 100g une portion
Énergie 142.02 kcal/593.48 kJ 621 kcal/2595 kJ
Lipides 8.71g 38.1g
Dont acides gras saturés 3.68g 16.1g
Glucides 8.07g 35.3g
Dont sucres 3.45g 15.1g
Protéines 7.09g 31g
Sel 0.23g 1g
Fibres 1.74g 7.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Empreinte CO2 2495g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Steak haché de veau, carottes Vichy (SG)

1. Epluchez et coupez les carottes en fines rondelles. Epluchez et émincez l'oignon.

2. Dans une casserole, faites fondre un peu de beurre avec l'oignon puis ajoutez 1cs de sucre. Laissez cuire quelques minutes à feu doux et ajoutez les carottes. Remuez un peu puis couvres d'eau (les carottes doivent être à peine recouvertes) avec éventuellement un bouillon cube.

3. Laissez cuire 20 min. à petit feu sans couvrir.

4. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer 2cs d'huile d'olive et faites cuire les steacks de veau 7 min. de chaque côté, vérifiez la cuisson, salez et poivrez (s'ils sont un peu épais, aplatissez-les avec une "pelle" ou une spatule).

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