Lentilles aux poireaux, potiron et romarin (SG)
oignon
- Lentilles vertes
- Potiron
- Poireaux
- Romarin
Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
1 cube de bouillon de légumes
- 1 cc de ras el hanout (ou autres mélange d'épices)
- 1 pincée de cannelle (optionnel)
- Sel
- Poivre.
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 90.17 kcal/377.26 kJ | 269.6 kcal/1128.01 kJ |
| Lipides | 0.43g | 1.3g |
| Dont acides gras saturés | 0.13g | 0.4g |
| Glucides | 12.78g | 38.2g |
| Dont sucres | 1.74g | 5.2g |
| Protéines | 6.35g | 19g |
| Sel | 0.2g | 0.6g |
| Fibres | 4.38g | 13.1g |
Origines
Les lentilles peuvent se décliner de mille et une manières. Et les faire cuire avec le poireau émincé et le romarin les parfument encore plus. On ajoute ensuite en cours de cuisson le potiron en cube pour le côté fondant et voilà une belle assiette colorée et riche en saveurs automnales.
1. Pelez et émincez finement l’oignon et le poireau (préalablement lavé).
2. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et faites revenir l’oignon et les poireaux émincés 5 min.
3. Ajoutez les lentilles, le cube de bouillon, les épices (optionnel) et couvrez d’eau. Faites mijoter 5 min. à couvert. Salez légèrement et poivrez.
4. Enlevez le peau du potiron et coupez-le en cubes que vous ajoutez dans la sauteuse ainsi que le romarin et laissez cuire 15 à 20 min. de plus à couvert.
5. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
6. Servez chaud et régalez-vous !
Le saviez-vous ? Le romarin, grâce à l'un de ses composés, améliore la circulation sanguine du cerveau et les performances intellectuelles !
Voici un plat complet végétarien, savoureux et facile à réaliser.
Il sera délicieux réchauffé le lendemain s'il en reste !
Paillasson de potiron-pommes de terre - Sucrines (SG)