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plaques de lasagnes
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
30g de beurre
pour 100g | une portion | |
Énergie | 110.61 kcal/462.79 kJ | 598.4 kcal/2503.71 kJ |
Lipides | 3.46g | 18.7g |
Dont acides gras saturés | 1.89g | 10.2g |
Glucides | 13.68g | 74g |
Dont sucres | 2.05g | 11.1g |
Protéines | 5.25g | 28.4g |
Sel | 0.3g | 1.6g |
Fibres | 1.66g | 9g |
Envie d'une petite escapade italienne ? Avec ce délicieux mélange d'épinards et de fromage de chèvre, ces lasagnes plus légères que les traditionnelles, sont idéales pour faire plaisir à tout le monde.
Préchauffez le four à 200°.
1. Lavez les épinards, enlevez les grosses tiges et faites-les cuire dans un grand faitout avec du sel 5 min. en les retournant le temps pour qu’ils fondent. Versez-les dans une passoire.
2. Préparez la béchamel : mettez le beurre à fondre dans une casserole, puis ajoutez la farine et mélangez à l’aide d’une spatule. Laissez cuire à feu doux quelques minutes sans coloration. Toujours sur un feu moyen, versez la moitié du lait puis progressivement le reste du lait sans cesser de remuer.
3. Salez, poivrez. Portez à ébullition et laissez frémir très lentement sans cesser de remuer 5 à 6 min. Votre béchamel doit être assez liquide pour la cuisson des lasagnes, ajoutez un peu de lait si ce n’est pas le cas.
4. Coupez la bûche de chèvre en rondelles.
5. Dans un plat à gratin adapté, couvrez le fond d’une petite couche de béchamel et déposez les lasagnes et continuez les couches en alternant béchamel, épinards, chèvre et lasagnes, terminez par une dernière couche de béchamel.
6. Enfournez pour 20 min. Vérifiez la cuisson et dégustez.
Envie d'une petite escapade italienne ? Avec ce délicieux mélange d'épinards et de fromage de chèvre, voilà une version végétarienne plus légère que les lasagnes traditionnelles, mais tout aussi gourmande... pour satisfaire tout le monde à la maison !
Si vous n’avez pas le temps de faire une bechamel vous pouvez utiliser de la crème liquide que vous allongez avec du lait.