Recette
Émincé de volaille aux poireaux et graines de sésame (SG)
Ingrédients :
- Escalope de dinde
- Poireau
- Oignons nouveaux
- Graine de sésame
- Bouillon de volaille, déshydraté
- Crème fraiche liquide
- Sel
- Poivre
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 105.51 kcal/441.45 kJ | 270.1 kcal/1130.1 kJ |
| Lipides | 4.45g | 11.4g |
| Dont acides gras saturés | 2.42g | 6.2g |
| Glucides | 2.81g | 7.2g |
| Dont sucres | 1.72g | 4.4g |
| Protéines | 12.97g | 33.2g |
| Sel | 0.55g | 1.4g |
| Fibres | 1.09g | 2.8g |
Origines
La recette
Émincé de volaille aux poireaux et graines de sésame
1. Faites chauffer 2cs d’huile dans un wok ou une sauteuse. Faites revenir la dinde émincée à feu doux le temps de préparer la suite.
2. Délayez le demi bouillon cube dans un petit bol d’eau chaude.
3. Enlevez la partie verte des poireaux, coupez-les dans la longueur, lavez les soigneusement puis coupez-les en rondelles ainsi que les oignons nouveaux.
4. Réservez la dinde et faites revenir les poireaux à la place. Dés qu’ils sont un peu colorés ajoutez le bouillon, portez à ébullition et laissez cuire pendant 10 min.
5. Ajoutez la dinde pour la réchauffer, 10cl de crème (optionnel), mélangez bien.
6. Servez parsemé des graines de sésame.
Notre grain de sel
Facile, rapide et saine cette recette peut aussi se réaliser sur le même principe avec du veau, de l’échine de porc ou des aiguillettes de canard.
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