Émincé de volaille aux poireaux et graines de sésame (SG)

Recette Émincé de volaille aux poireaux et graines de sésame (SG)
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 28 septembre 2020.
Ingrédients :
  • Escalope de dinde
  • Poireau
  • Oignons nouveaux
  • Graine de sésame
  • Bouillon de volaille, déshydraté
  • Crème fraiche liquide
  • Sel
  • Poivre
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 271 kcal
Lipides 20.06%
Glucides 12.67%
Protéines 59.87%
Sel 2.48%
Fibres 4.91%
pour 100g une portion
Énergie 105.86 kcal/441.8 kJ 271 kcal/1131 kJ
Lipides 4.45g 11.4g
Dont acides gras saturés 2.42g 6.2g
Glucides 2.81g 7.2g
Dont sucres 1.72g 4.4g
Protéines 13.28g 34g
Sel 0.55g 1.4g
Fibres 1.09g 2.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Empreinte CO2 911g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Émincé de volaille aux poireaux et graines de sésame

1. Faites chauffer 2cs d’huile dans un wok ou une sauteuse. Faites revenir la dinde émincée à feu doux le temps de préparer la suite.

2. Délayez le demi bouillon cube dans un petit bol d’eau chaude.

3. Enlevez la partie verte des poireaux, coupez-les dans la longueur, lavez les soigneusement puis coupez-les en rondelles ainsi que les oignons nouveaux.

4. Réservez la dinde et faites revenir les poireaux à la place. Dés qu’ils sont un peu colorés ajoutez le bouillon, portez à ébullition et laissez cuire pendant 10 min.

5. Ajoutez la dinde pour la réchauffer, 10cl de crème (optionnel), mélangez bien.

6. Servez parsemé des graines de sésame.

Notre grain de sel

Facile, rapide et saine cette recette peut aussi se réaliser sur le même principe avec du veau, de l’échine de porc ou des aiguillettes de canard.

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