Tarte fine poire et fourme d'Ambert, mesclun
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 28 septembre 2020.
Ingrédients principaux :
- Pâte brisée artisanale
- Poire
- Fourme d'Ambert
- Cerneaux de noix
- Mesclun
- Huile d'olive
- Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne
- Sel
- Poivre
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette
Tarte fine poire et fourme d'Ambert, mesclun
Notre grain de sel
La fourme d’Ambert est un fromage traditionnel des monts du Forez en Auvergne, distingué aujourd’hui par une AOC et une AOP qui le protège par delà nos frontières. C’est l’un des bleus les plus doux à base de lait de vache. Les gros appétits pourront accompagner ce plat d’un féculent comme des pommes de terre vapeur.