Succulente recette facile à préparer de Tarte fine poire et fourme d'Ambert - Salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 28 septembre 2020.
Ingrédients :
pâte brisée artisanale
Poires
Fourme d'Ambert
Cerneaux de noix
Salade
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d'olive
1cc de piment d'Espelette (ou de graines de cumin)
Attention recette à tomber ! Une association extra à ne manquer sous aucun prétexte ! Des poires succulentes de notre producteur juste à côté, une pâte à tarte maison inimitable de chez notre pâtissier et de la fourme d’Ambert pour le côté gourmand et le juste contraste sucré-salé... Succès assuré !
Préchauffez le four à 180°C.
1.Pelez les poires, épépinez-les et coupez-les en lamelles bien fines. Coupez le fromage en lamelles.
2. Etalez la pâte à plat sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Piquez la pâte avec une fourchette. Disposez dessus les lamelles de poire puis les lamelles de fromage, les noix et le piment (ou du cumin ou juste du poivre du moulin).
3. Faites cuire au four 25 à 30min (à surveiller) puis passez sous le gril chaud pendant 3min.
4. Pendant la cuisson, lavez et essorez la salade. Préparez une vinaigrette.
5. Servez la tarte avec la salade assaisonnée.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
La fourme d’Ambert est un fromage traditionnel des monts du Forez en Auvergne, distingué aujourd’hui par une AOC et une AOP qui le protège par delà nos frontières. C’est l’un des bleus les plus doux à base de lait de vache. Les gros appétits pourront accompagner ce plat d’un féculent comme des pommes de terre vapeur. Excellente découverte pour cette délicieuse tarte sucrée-salée !
Informations nutritionnelles
Calories : 571 kcal
Lipides 32.67%
Glucides 43.84%
Protéines 14.75%
Sel 1.89%
Fibres 6.84%
pour 100g
une portion
Énergie
210.12 kcal/880.53 kJ
571 kcal/2392.83 kJ
Lipides
11.41g
31g
Dont acides gras saturés
4.78g
13g
Glucides
15.31g
41.6g
Dont sucres
5.15g
14g
Protéines
5.15g
14g
Sel
0.66g
1.8g
Fibres
2.39g
6.5g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison100%
Local et circuits courts54%
Produits français92%
Empreinte CO2500g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Nos recettes coup de cœur
Recevez le livret des recettes préférées de nos adeptes
