Salade pois chiches cœurs d'artichaut, jambon
- Pois chiches
- Oignon rouge
- Tomate cerise
- Coeurs d'artichauts
- Roquette
- Jambon
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 0 kcal/0 kJ | 1.1 kcal/4.6 kJ |
| Lipides | 0g | 0g |
| Dont acides gras saturés | 0g | 0g |
| Glucides | 0g | 0g |
| Dont sucres | 0g | 0g |
| Protéines | 0g | 0.2g |
| Sel | 0g | 0g |
| Fibres | 0g | 0g |
Origines
Pour une touche de fraicheur dans vos assiettes, avec du pois chiche, du coeur d'artichaut, de la tomate... cette salade croquante et savoureuse sera parfaite pour vous ! Un vrai délice !
1. Coupez l’oignon rouge en très fines lamelles.
2. Chauffez une poêle avec un peu d’huile et faites revenir les lamelles d’oignons avec une pincée de sel pendant 4-5min le temps qu’ils dorent.
3. Égouttez et rincez les pois chiches. Rincez et coupez les tomates cerises en deux. Pressez le citron.
4. Égouttez les cœurs d’artichauts et coupez-les quartiers.
5. Rincez et essorez la roquette .
6. Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier, assaisonnez avec 5cs de jus de citron, 4-5cs d’huile d’olive, le cumin, sel et poivre. Votre salade est prête à déguster avec le jambon cru.
Une recette du sud, simple et rapide à réaliser. Elle est complète et parfaitement adaptée pour les repas du soir. La roquette n’est pas indispensable, elle peut être servie à part si toutefois vos enfants n’aiment pas.
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