Recette
Burritos de poulet, tomates au cumin - Salade
Ingrédients :
tomates concassées
- Tortillas de blé
- Citron vert
- Salade
- Graines de cumin
- Blancs de poulet
- Oignon
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
40g de beurre ou huile d'olive
- 2 à 3cs de sucre
- Piment d'Espelette (facultatif)
- De quoi faire une vinaigrette.
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
15 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 0 kcal/0 kJ | 0 kcal/0 kJ |
| Lipides | 0g | 0g |
| Dont acides gras saturés | 0g | 0g |
| Glucides | 0g | 0g |
| Dont sucres | 0g | 0g |
| Protéines | 0g | 0g |
| Sel | 0g | 0g |
| Fibres | 0g | 0g |
Origines
La recette
Miam miam des burritos ! Un plat convivial à partager, car chacun confectionne le sien. Chacun y dose, selon ses envies, le poulet, la sauce et la salade. Une délicieuse idée de recette à réaliser en famille. Olé!
1. Epluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.
2. Dans une poêle, faites fondre le beurre ou l'huile et faites revenir l'oignon. Coupez le poulet en lamelles. Ajoutez-le et faites cuire environ 5min. Salez, poivrez. Pressez le citron vert.
3. Dans une casserole, mettez le sucre, le jus de citron, les graines de cumin, le piment d'Espelette et 10cl d'eau (base 4 pers). Faites cuire à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre. Ajoutez les tomates concassées, salez et poivrez. Faites mijoter 10min.
4. Préchauffez les tortillas selon les indications du paquet.
5. Lavez et essorez la salade, taillez quelques feuilles en lamelles.
6. Versez la sauce tomate sur le poulet et les oignons. Enroulez la tortilla, repliez une des deux extrémités, répartissez à l'intérieur des lamelles de salade, ajoutez le poulet enrobé de sauce.
7. Dégustez les tortillas avec le reste de salade assaisonnée à votre goût.
Notre grain de sel
C'est un plat convivial car chacun peut confectionner le sien. Il existe de nombreuses versions de burritos notamment avec du poulet grillé en version estivale (notre photo). Ici le poulet est préparé dans une délicieuse sauce légèrement épicée. Vous pouvez servir ces burritos avec un peu de yaourt nature. Bonne préparation !