Recette
Blanc de volaille aux poivrons confits, riz basmati

Recette Blanc de volaille aux poivrons confits, riz basmati
Succulente recette facile à préparer de Blanc de volaille aux poivrons confits, riz basmati, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 12 octobre 2020.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • filets de poulet

  • Poivrons rouge
  • Riz basmati
  • Crème liquide

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • huile d'olive

  • 1cs de curry (base 4 pers)
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 506.5 kcal
Lipides 12.72%
Glucides 49.43%
Protéines 32.28%
Sel 1.26%
Fibres 4.32%
pour 100g une portion
Énergie 158.9 kcal/664.85 kJ 506.5 kcal/2119.2 kJ
Lipides 4.45g 14.2g
Dont acides gras saturés 1.95g 6.2g
Glucides 17.29g 55.1g
Dont sucres 1.88g 6g
Protéines 11.29g 36g
Sel 0.44g 1.4g
Fibres 1.51g 4.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Empreinte CO2 1239g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une recette qui coche toutes les cases et qui met l’eau à la bouche. De l’équilibre, avec les poivrons moelleux et confits, des saveurs avec le curry, de la gourmandise, avec un trait de crème en fin de cuisson, et de la couleur pour ravir les papilles et le cœur ! On adore !

 

1.Coupez les poivrons en petits cubes. Dans une sauteuse antiadhésive, faites chauffer un filet d'huile d'olive, faites revenir les poivrons à feu vif pendant quelques minutes. Réduisez le feu, couvrez et laissez cuire 20 min. tout en surveillant la cuisson, si cela accroche rajoutez un peu d’eau.

2. Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée (12 min environ à partir de la reprise de l’ébullition).

3. Coupez les filets de poulet en lanières.

4. Une fois les poivrons cuits, réservez-les dans un bol et faites chauffer la sauteuse à feu vif sans rajouter de matière grasse, ajoutez les lanières de volaille que vous ferez dorer puis cuire 5min. Baissez le feu, rajoutez les poivrons, le curry, du sel, du poivre et la crème, mélangez bien et ajustez l’assaisonnement.

5. Servez chaud accompagné du riz égoutté.

Notre grain de sel

Si vous disposez d'un peu de temps, faites confire les poivrons plus longtemps, ils n'en seront que meilleurs.

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