Recette
Poulet basquaise - Riz

Recette Poulet basquaise - Riz
Succulente recette facile à préparer de Poulet basquaise - Riz, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 14 septembre 2020.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Cuisses de poulet

  • Poivron
  • Tomates
  • Oignons nouveaux
  • Riz

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • Un demi verre de vin blanc (optionnel)
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 657.2 kcal
Lipides 27.06%
Glucides 28.18%
Protéines 40%
Sel 1.03%
Fibres 3.74%
pour 100g une portion
Énergie 113.6 kcal/475.32 kJ 657.2 kcal/2749.72 kJ
Lipides 5.79g 33.5g
Dont acides gras saturés 1.54g 8.9g
Glucides 6.03g 34.9g
Dont sucres 1.52g 8.8g
Protéines 8.56g 49.5g
Sel 0.22g 1.3g
Fibres 0.8g 4.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 12%
Ingrédients en circuits courts 21%
Produits français 76%
Empreinte CO2 2209g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Un plat généreux traditionnel du pays Basque, qu’on pourra laisser mijoter pour encore plus de goût…Des poivrons, des tomates, des cuisses de poulet de la région, tendres et savoureuses, et une sauce à se lécher les doigts !!

1. Dans une cocotte, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites colorer les cuisses de poulet.

2. Pendant ce temps, pelez et émincez finement les oignons nouveaux, épépinez et émincez les poivrons. Ajoutez-les au poulet et remuez, laissez dorer 5 min. puis ajoutez les tomates coupées en gros cubes, salez, poivrez, ajoutez le vin blanc (optionnel).

3. Couvrez la cocotte, baissez le feu et laissez cuire 20 min. ou plus si vous avez le temps. Ajoutez un peu d'eau si besoin.

4. Pendant ce temps, mettez une casserole d'eau à bouillir, faites cuire le riz environ 11 min à partir de l'ébullition.

5. Servez le poulet basquaise accompagné du riz.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Un plat généreux traditionnel du Pays basque, qu’on pourra laisser mijoter pour encore plus de saveur… Des poivrons, des tomates, des cuisses de poulet de la région, tendres et savoureuses, et une sauce à se lécher les doigts !! Si vous n’avez pas de vin blanc, pas de panique, le résultat sera tout aussi délicieux !

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