Poulet basquaise et pommes de terre (SG)

Recette Poulet basquaise et pommes de terre (SG)
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 14 septembre 2020.
Ingrédients :
  • Cuisses de poulet
  • Poivron rouge
  • Tomates concassées
  • Oignon
  • Pomme de terre
  • Huile d'olive
  • Vin blanc sec 11°
  • Sel
  • Poivre
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 490 kcal
Lipides 15.2%
Glucides 49.34%
Protéines 25.65%
Sel 0.89%
Fibres 8.93%
pour 100g une portion
Énergie 73.57 kcal/307.81 kJ 490 kcal/2050 kJ
Lipides 2.4g 16g
Dont acides gras saturés 0.5g 3.3g
Glucides 7.79g 51.9g
Dont sucres 1.83g 12.2g
Protéines 4.05g 27g
Sel 0.14g 0.9g
Fibres 1.41g 9.4g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Empreinte CO2 511g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Poulet basquaise et pommes de terre (SG)

Préchauffez le four à 180°C.

1. Dans une cocotte, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites colorer les cuisses de poulet.

2. Pendant ce temps, pelez et émincez finement les oignons nouveaux, épépinez et émincez le poivron. Ajoutez-les au poulet et remuez, laissez dorer 5 min. puis ajoutez les tomates concassées, salez, poivrez ajoutez le vin blanc (optionnel).

3. Couvrez la cocotte, baissez le feu et laissez cuire 20 min. ou plus si vous avez le temps.

4. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et faites-les cuire 20 min. au cuit vapeur ou à l’eau bouillante salée.

5. Servez le poulet basquaise accompagné des pommes de terre.

Notre grain de sel

Le poulet basquaise est une spécialité culinaire traditionnelle du Pays basque. Si vous avez la possibilité de laisser cuire plus longtemps, ce plat mijoté n’en sera que meilleur. Si vous n’avez pas de vin blanc, pas de panique, le résultat sera tout aussi délicieux !

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