Poulet basquaise et pommes de terre (SG)
- Cuisses de poulet
- Poivron rouge
- Tomates concassées
- Oignon
- Pomme de terre
- Huile d'olive
- Vin blanc sec 11°
- Sel
- Poivre
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 73.57 kcal/307.81 kJ | 490 kcal/2050 kJ |
| Lipides | 2.4g | 16g |
| Dont acides gras saturés | 0.5g | 3.3g |
| Glucides | 7.79g | 51.9g |
| Dont sucres | 1.83g | 12.2g |
| Protéines | 4.05g | 27g |
| Sel | 0.14g | 0.9g |
| Fibres | 1.41g | 9.4g |
Origines
Poulet basquaise et pommes de terre (SG)
Préchauffez le four à 180°C.
1. Dans une cocotte, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites colorer les cuisses de poulet.
2. Pendant ce temps, pelez et émincez finement les oignons nouveaux, épépinez et émincez le poivron. Ajoutez-les au poulet et remuez, laissez dorer 5 min. puis ajoutez les tomates concassées, salez, poivrez ajoutez le vin blanc (optionnel).
3. Couvrez la cocotte, baissez le feu et laissez cuire 20 min. ou plus si vous avez le temps.
4. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et faites-les cuire 20 min. au cuit vapeur ou à l’eau bouillante salée.
5. Servez le poulet basquaise accompagné des pommes de terre.
Le poulet basquaise est une spécialité culinaire traditionnelle du Pays basque. Si vous avez la possibilité de laisser cuire plus longtemps, ce plat mijoté n’en sera que meilleur. Si vous n’avez pas de vin blanc, pas de panique, le résultat sera tout aussi délicieux !
Cuisses de poulet adobo, sauce aigre-douce