Frittata au jambon - Salade de tomates
- Dés, allumettes, râpé ou haché de jambon
- Brin de persil
- Parmesan râpé
- Crème fraîche
- Beurre
- Sel
- Poivre
- Oeufs
- Tomates
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 87.29 kcal/364.76 kJ | 218 kcal/911 kJ |
| Lipides | 5.33g | 13.3g |
| Dont acides gras saturés | 2.64g | 6.6g |
| Glucides | 2g | 5g |
| Dont sucres | 1.76g | 4.4g |
| Protéines | 6.81g | 17g |
| Sel | 0.6g | 1.5g |
| Fibres | 1.12g | 2.8g |
Origines
Frittata au jambon - Salade de tomates
Préchauffez le four à 180°C.
1. Coupez le jambon en petits morceaux et ciselez le persil.
2. Battez les œufs et incorporez le jambon, le persil, le grana padano et la crème. Salez et poivrez légèrement.
3. Versez le mélange dans un plat à four préalablement beurré (fond de petite taille, bord un peu haut). Enfournez et laissez cuire 20 min.
4. Pendant ce temps lavez les tomates et préparez la salade de tomates avec l'assaisonnement de votre choix.
5. Au terme de la cuisson sortez le plat du four, découpez la frittata en parts égales et servez avec la salade de tomates.
La frittata est un plat traditionnel de la cuisine italienne semblable à l’omelette, garni de différents ingrédients comme la viande, les légumes et le fromage. Traditionnellement la frittata est préparée dans une poêle.