Tarte aux cerises et aux amandes

Recette Tarte aux cerises et aux amandes
Ingrédients :
  • Pâte sablée pur beurre, cuite
  • Cerise, dénoyautée, crue
  • Sucre blanc
  • Oeufs
  • Poudre d'amande
  • Crème fraiche liquide
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 583.5 kcal
Lipides 29.18%
Glucides 55.67%
Protéines 10.88%
Sel 0.38%
Fibres 3.9%
pour 100g une portion
Énergie 244.83 kcal/1024.35 kJ 583.5 kcal/2441.36 kJ
Lipides 13.17g 31.4g
Dont acides gras saturés 6.34g 15.1g
Glucides 25.13g 59.9g
Dont sucres 16.45g 39.2g
Protéines 4.91g 11.7g
Sel 0.17g 0.4g
Fibres 1.76g 4.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 14%
Ingrédients Bio 7%
Empreinte CO2 607g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette
Tarte aux cerises et aux amandes 

1. Préchauffez le four à 210°.  


2. Garnissez un moule à tarte avec la pâte sablée, déposez les cerises sur le fond et enfournez pour 10 min. environ. 


3. Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé (optionnel). Quand la préparation blanchit, ajoutez la poudre d’amandes et la crème liquide. 


4. Sortez la tarte du four et versez votre crème d’amande sur les fruits. Remettez au four et poursuivez la cuisson 20 à 25 min.  


5. Démoulez la tarte et servez-la tiède ou froide. 

Notre grain de sel

N’hésitez pas à dénoyauter les cerises si vous avez le temps. C’est la saison, il faut en profiter, les cerises se marient à merveille avec la douceur de l’amande. La pâte sablée artisanale de chez notre pâtissier apportera du croquant et un côté encore plus gourmand à ce délicieux dessert. 
Vous pouvez bien sûr le réaliser avec d’autres fruits de saison.

Je compose un cabas à cuisiner