abricots
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
10cl de lait
pour 100g | une portion | |
Énergie | 113.44 kcal/474.62 kJ | 316.3 kcal/1323.4 kJ |
Lipides | 5.42g | 15.1g |
Dont acides gras saturés | 3.05g | 8.5g |
Glucides | 12.05g | 33.6g |
Dont sucres | 10.4g | 29g |
Protéines | 3.12g | 8.7g |
Sel | 0.18g | 0.5g |
Fibres | 1.15g | 3.2g |
L'abricot se marie parfaitement à l'amande, on le sait !
Pour changer du traditionnel clafoutis, essayez cette version aux abricots ! Une recette très simple et rapide pour un dessert 100% de saison, gourmand et léger !
1. Préchauffez le four à 210°.
2. Dénoyautez les abricots, disposez-les dans un plat à gâteau ou moule souple type flexipan.
3. Préparez votre appareil : mélangez à l’aide d’un fouet les œufs avec le sucre blond, la farine et la crème et ajoutez environ 10cl de lait.
4. Versez cette préparation uniformément sur les abricots et faites cuire 10 min. à 210° puis répartissez le sucre vanillé sur le clafoutis et faites cuire 15-20 min. à 180°.
5. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau, le clafoutis ne doit pas être trop cuit, l’appareil doit rester moelleux.
6. Dégustez tiède ou froid.
Un incontournable en cette saison des abricots... Cette recette est réalisée avec de la crème et peu de farine, ce qui lui apporte beaucoup de moelleux. Vous pouvez remplacer la crème classique par de la crème végétale (soja, amande…) et la farine de blé par de la maïzena pour une version plus « healthy ».