Fruits rôtis - Meringues artisanales aux fraises
- Prune Reine-Claude, crue
- Mirabelle, crue
- Miel
- Meringues aux fraises
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 146.85 kcal/613.01 kJ | 350 kcal/1461 kJ |
| Lipides | 0.13g | 0.3g |
| Dont acides gras saturés | 0g | 0g |
| Glucides | 34.07g | 81.2g |
| Dont sucres | 32.98g | 78.6g |
| Protéines | 1.26g | 3g |
| Sel | 0g | 0g |
| Fibres | 1.38g | 3.3g |
Origines
| Gratin de fruits - Meringues artisanales aux fraises |
Préchauffez le four à 180°.
1. Lavez et dénoyautez les fruits, coupez-les en deux et étalez-les sur votre plaque de four recouverte de papier cuisson (ou dans un grand plat antiadhésif).
2. Recouvrez de miel uniformément et saupoudrez de sucre (optionnel) puis enfournez pour 30 min. jusqu’à ce que les fruits soient rôtis. Laissez tiédir à four ouvert et ajoutez éventuellement un peu d’eau pour faire du jus.
3. Servez tiède accompagné des mini meringues aux fraises.
Les fruits rôtis au four sont un délice… tellement simple qu’on n’y pense pas souvent ! La cuisson fait ressortir le sucre des fruits, transformant leur goût et leur texture. C’est aussi, à l’image des compotes, une bonne façon de recycler les fruits abimés ou trop mûrs de votre frigo. A faire avec tous les fruits de saison !
Les plus gourmands peuvent aussi accompagner ces fruits d’une boule de glace vanille.
Fondant aux pommes, au miel et à la crème d'amande