Tarte tatin aux poires au caramel beurre salé

Ingrédients :
  • Poire
  • Sucre blanc
  • Pâte sablée pur beurre, cuite
  • Beurre à 80% MG, salé
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 443 kcal
Lipides 16.04%
Glucides 72.15%
Protéines 4.26%
Sel 0.43%
Fibres 7.12%
pour 100g une portion
Énergie 164.58 kcal/688.79 kJ 443 kcal/1854 kJ
Lipides 5.61g 15.1g
Dont acides gras saturés 3.57g 9.6g
Glucides 25.23g 67.9g
Dont sucres 16.35g 44g
Protéines 1.49g 4g
Sel 0.15g 0.4g
Fibres 2.49g 6.7g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Empreinte CO2 137g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable
La recette
Tarte tatin aux poires au caramel beurre salé
Notre grain de sel

Du fondant, du gourmand. Une tatin différente mais juste divine ! Cette recette de tatin aux poires peut aussi être agrémentée de noisettes concassées que vous pouvez ajouter avec les poires. Cela donnera un côté croquant subtil... Si vous n’avez pas de plat à tarte adapté à vos plaques de cuisson (cas de l’induction), faites le caramel directement au four dans un plat à tarte en suivant les mêmes étapes, dans ce cas faites préchauffer votre four à 200° et surveillez bien le caramel, puis rebaissez la température à 185° pour la cuisson de la tarte. 

Je commande un cabas à cuisiner