Tarte tatin aux poires au caramel beurre salé
Ingrédients principaux :
- Poire
- Sucre blanc
- Pâte sablée pur beurre, cuite
- Beurre à 80% MG, salé
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette
| Tarte tatin aux poires au caramel beurre salé |
Notre grain de sel
Du fondant, du gourmand. Une tatin différente mais juste divine ! Cette recette de tatin aux poires peut aussi être agrémentée de noisettes concassées que vous pouvez ajouter avec les poires. Cela donnera un côté croquant subtil... Si vous n’avez pas de plat à tarte adapté à vos plaques de cuisson (cas de l’induction), faites le caramel directement au four dans un plat à tarte en suivant les mêmes étapes, dans ce cas faites préchauffer votre four à 200° et surveillez bien le caramel, puis rebaissez la température à 185° pour la cuisson de la tarte.