Recette
Gratin de clémentines à la poudre d'amande
Ingrédients :
clémentines
- Œufs
- Sucre
- Poudre d'amande
- Crème végétale d'amande BIO
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
20g de beurre.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
15-20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 131.71 kcal/551.08 kJ | 320.5 kcal/1340.97 kJ |
| Lipides | 6.82g | 16.6g |
| Dont acides gras saturés | 1.44g | 3.5g |
| Glucides | 12.78g | 31.1g |
| Dont sucres | 11.26g | 27.4g |
| Protéines | 3.9g | 9.5g |
| Sel | 0.04g | 0.1g |
| Fibres | 1.48g | 3.6g |
Origines
La recette
Un fruit d'hiver qu'on aime manger à la main, la clémentine est aussi délicieuse cuisinée et en dessert. Associée à l'amande et la crème pour le coté gourmand, cette recette est très simple et vraiment efficace ! A vos marques, prets, patissez !
1.Préchauffez le four à 220°.
2. Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs avec le mélange sucre-poudre d’amandes.
3. Ajoutez la crème d'amande et mélangez bien.
4. Épluchez les clémentines et détachez-les en quartiers (enlevez le maximum de peaux blanches pour éviter l’amertume).
5. Beurrez sur toute la surface un moule allant au four ou des ramequins individuels.
6. Tapissez de quartiers de clémentines, puis répartissez la crème aux amandes par dessus à l’aide d’une louche.
7. Faites cuire 15-20 min. jusqu’à ce que le gratin soit doré.
8. Servez tiède ou froid et régalez-vous !
Notre grain de sel
Née au début du 20ème siècle, la clémentine est un agrume issu d’un croisement entre la mandarine et l’orange. Légère en calories, riches en antioxydants, source de vitamine B et C, la clémentine est LE fruit de l’énergie pendant les saisons froides. Avec cette recette facile et rapide à réaliser, savoureuse mais légère, vous ferez le plein de peps !
Gratin de clémentines à la poudre d'amande