Cheesecake coco - amande - kiwi
Ingrédients :
60g de poudre d’amandes
- 130g de sucre BIO
- 40g de noix de coco râpée
- 500g de fromage frais crémeux type Philadelphia
- 2 œufs
- 5 kiwis.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
30g de beurre
- Papier cuisson
- 2cc d’extrait de vanille liquide ou de sucre vanille (optionnel).
Temps de préparation :
25 minutesTemps de cuisson :
30 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Une alliance de fraicheur et d’acidulé avec le kiwi, et la douceur crémeuse typique du cheesecake ! Un vrai régal pour les amateurs de ce dessert tant apprécié !
Préchauffez le four à 160 °C (th. 5).
1. Tapissez un moule à cake de papier cuisson en laissant le papier dépasser de chaque côté.
2. Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole. Dans un bol culinaire, mélangez la poudre d’amande avec 2cs de sucre, ajoutez le beurre fondu et la noix de coco râpée (réservez en 3cs pour la décoration du gâteau). Etalez ce mélange au fond du moule, pressez bien puis réservez au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.
3. Dans un saladier, mélangez au fouet électrique ou manuel le fromage Philadelphia, la vanille (optionnel), et le reste du sucre. Incorporez les œufs l’un après l’autre en battant bien entre chaque rajout. Versez la préparation dans le moule et lissez la surface.
4. Faites cuire au four 25 à 30 min, laissez reposer et mettez au frais au moins 4h.
5. Pelez les kiwis, mixez-en finement 4 et coupez le dernier en quartiers.
6. Mettez les miettes de coco réservées dans une poêle et faites chauffer à feu moyen en remuant 2 à 3 min. jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
7. Démoulez le cheesecake, arrosez-le de coulis de kiwis, parsemez-le de miettes de coco grillées et de tranches de kiwis et dégustez !
Cheesecake
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Prévoyez de faire ce dessert au moins 4h avant (ou la veille) pour le laisser reposer au frais. Les kiwis doivent être mûrs, conservez-les à température ambiante jusqu’à la réalisation du cheesecake. N’hésitez pas à réduire un peu la quantité de sucre si vous souhaitez en limiter votre consommation.
Voici une variante exotique et fruitée du traditionnel cheesecake. Ce dessert gourmand fera fondre de plaisir petits et grands… A déguster bien frais !
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 215.98 kcal/904.22 kJ | 491 kcal/2055.600098 kJ |
| Lipides | 14.52g | 33g |
| Dont acides gras saturés | 8.36g | 19g |
| Glucides | 15.57g | 35.400002g |
| Dont sucres | 14.08g | 32g |
| Protéines | 4.4g | 10g |
| Sel | 0.31g | 0.7g |
| Fibres | 1.89g | 4.3g |
Origines
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