Tuiles à l'orange et aux amandes - Salade d'oranges

Recette Tuiles à l'orange et aux amandes - Salade d'oranges
Ingrédients :
  • Farine
  • Sucre roux
  • Amandes effilées
  • Orange
  • Beurre
Temps de préparation : 80 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 446 kcal
Lipides 23.37%
Glucides 60.71%
Protéines 9.16%
Sel 0.11%
Fibres 6.65%
pour 100g une portion
Énergie 185.83 kcal/777.08 kJ 446 kcal/1865 kJ
Lipides 8.5g 20.4g
Dont acides gras saturés 3.33g 8g
Glucides 22.08g 53g
Dont sucres 17.88g 42.9g
Protéines 3.33g 8g
Sel 0.04g 0.1g
Fibres 2.42g 5.8g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 9%
Ingrédients Bio 82%
Empreinte CO2 210g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette
Tuiles à l'orange et aux amandes - Salade d'oranges

Préchauffez le four à 180 °C (th. 5-6).  


1. Coupez le beurre en morceaux, puis faites-le fondre dans une petite casserole à feu doux.  


2. Pressez le jus d’une orange (environ 10cl). 


3. Mélangez dans l’ordre dans un saladier le sucre, les amandes effilées, la farine, le jus d’orange et le beurre fondu (vous pouvez aussi ajouter le zeste d’une orange). 


4. Laissez reposer au moins 1 heure au réfrigérateur pour raffermir la préparation (ou bien 10 min. au congélateur). 


5. Faites des petits tas très espacés (la préparation s’étale à la cuisson) sur la plaque de votre four recouverte de papier cuisson ou de silicone, aplatissez-les légèrement. 


6. Faites-les cuire environ 10min, jusqu’à l’obtention de la coloration désirée (à surveiller, la durée de cuisson dépend du four). Dès la sortie du four, déposez les tuiles sur un grand rouleau à pâtisserie ou des bouteilles en verres huilées. 


7. Préparez la salade d’oranges en enlevant la peau des oranges restantes à vif à l’aide d’un couteau bien tranchant, puis coupez-les en tranches (ajoutez du sucre selon vos gouts). 


8. Dégustez les tuiles avec la salade d’oranges.

Notre grain de sel

Le mariage des tuiles à l’orange avec une salade d’oranges fraiche est exquis... 
Ces tuiles peuvent aussi accompagner un café ou être servies avec une glace en dessert lors d’un dîner entre amis ou votre déjeuner du dimanche en famille. 

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