Fondant aux pommes, au miel et à la crème d'amande
Fondant aux pommes, au miel et à la crème d'amande
Préchauffez le four à 180°C (th. 6)
1. Epluchez les pommes, ôtez les pépins, coupez-les en quartiers, puis en lamelles et disposez-les dans un moule à manqué ou bien un moule à cake.
2. Dans un robot ou un mixeur plongeant, mixez le tofu soyeux, avec la miel, la crème d'amande et une pincée de sel jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
3. Versez cette préparation sur les pommes, saupoudrez de pistaches concassées et enfournez pour 45min.
4. Laissez-le tiédir puis mettez le fondant au réfrégirateur et dégustez frais.
Voilà un dessert très facile à réaliser, SANS gluten et SANS lactose mais AVEC beaucoup de gourmandise... Ce dessert est très sain, d'autant qu'il ne contient pas de saccharose mais que du sucre naturel, le miel.. Le tofu soyeux apporte de l'onctuosité, il peut bien souvent remplacer la crème dans vos desserts. Vous pouvez déguster ce fondant tiède mais chez R&C, nous l'avons préféré bien frais.
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