Recette
Tarte courgettes-saumon frais-basilic - Salade

Recette Tarte courgettes-saumon frais-basilic - Salade
Succulente recette facile à préparer de Tarte courgettes-saumon frais-basilic - Salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 16 août 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • pâte à tarte artisanale

  • Pavés de saumon
  • Crème
  • Courgettes
  • Gousse d'ail
  • Brins de basilic
  • Feuilles de salade

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 2 œufs

  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

15-20 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 628 kcal
Lipides 39.56%
Glucides 27.74%
Protéines 28.48%
Sel 1.41%
Fibres 2.82%
pour 100g une portion
Énergie 175.79 kcal/735.49 kJ 628 kcal/2627.55 kJ
Lipides 11.78g 42.1g
Dont acides gras saturés 5.37g 19.2g
Glucides 8.26g 29.5g
Dont sucres 1.43g 5.1g
Protéines 8.48g 30.3g
Sel 0.42g 1.5g
Fibres 0.84g 3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie C

Origines

Légumes et fruits de saison 15%
Ingrédients en circuits courts 28%
Produits français 72%
Empreinte CO2 1129g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

A déguster avec une salade verte bien assaisonnée, cette tarte aux courgettes et au saumon est gourmande et crée un mélange délicieux ! Le goût prononcé du saumon est adouci par le légume et la pâte brisée artisanale. Toute la famille en voudra encore !

Préchauffez le four à 200°.

1. Lavez et râpez les courgettes au robot ou à la mandoline.

2. Épluchez et émincez finement les gousses d’ail, ciselez le basilic, mélangez le tout aux courgettes.

3. Coupez le saumon en gros dés.

4. Dans un bol culinaire, battez les œufs avec la crème et du sel.

5. Étalez la pâte dans un moule à tarte, garnissez le fond avec les courgettes râpées, répartissez les dés de saumon puis recouvrez du mélange œuf-crème. Salez et poivrez l'ensemble. Enfournez pour 25 à 30min (en bas du four).

6. Lavez et préparez la salade verte, préparez la vinaigrette.

7. Vérifiez la cuisson du fond de tarte puis dégustez avec la salade.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Le fait de râper les courgettes permet d'éviter de les cuire au préalable, un précieux gain de temps...
Une pâte à tarte artisanale pur beurre accompagnée du fameux saumon sélectionné par notre poissonnier historique, des courgettes de producteur feront de cette tarte un délice pour tous !

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