Tarte aux fraises au mascarpone, basilic, citron vert par Anne

Recette Tarte aux fraises au mascarpone, basilic, citron vert par Anne
Ingrédients :
  • pâte sablée artisanale

  • Fraises
  • Mascarpone
  • Basilic
  • Citron vert.

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • papier cuisson

  • 8-10 cl de lait
  • 50g de sucre.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 329 kcal
Lipides 22.7%
Glucides 62.32%
Protéines 7.42%
Fibres 7.57%
pour 100g une portion
Énergie 199.39 kcal/833.94 kJ 329 kcal/1376 kJ
Lipides 9.27g 15.3g
Dont acides gras saturés 6.18g 10.2g
Glucides 25.45g 42g
Dont sucres 13.7g 22.6g
Protéines 3.03g 5g
Sel 0g 0g
Fibres 3.09g 5.1g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Produits français 79%
Empreinte CO2 275g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

« Pour cette fête des mères, je vous livre ici le secret de ma recette fétiche de tarte aux fraises ! Quand je la pose sur la table, en général elle ne laisse personne indiffèrent et la promesse de se régaler est toujours au rendez-vous !

Une alliance originale de fraicheur et de peps, avec le citron vert… le basilic, et le côté gourmand de la « fameuse pâte artisanale maison » de notre pâtissier qui fera évidement toute la différence.»

Anne

Recettes et cuisinière

1. Préchauffez votre four à 175°. 

2. Placez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et recouvrez d'un papier cuisson. Faites cuire 15 min puis retirez le papier et laissez cuire 8 min de plus. Surveillez, il ne faut pas que la pâte dore trop.

3. Fouettez, au fouet électrique si possible, le mascarpone et le lait bien froids. Lorsque le mélange épaissit, ajoutez le sucre et le sucre vanillé et continuez à fouetter jusqu'à obtenir une texture de chantilly.

4. Rincez les fraises, enlevez les queues et coupez-les en deux dans la longueur.

5. Sortez le fond de tarte du four et laissez-le refroidir. Mettez-le dans un plat.

6. Montez la tarte : garnissez le fond de tarte d'une couche de crème, puis disposez les fraises sur le dessus et parsemez de zestes de citron vert et de basilic finement ciselé.

Notre grain de sel

Facile et rapide la tarte aux fraises est une recette délicieuse d’été !  
Vous pouvez également mettre un fond de confiture de fraises ou de fruits rouge ou un peu de crème sur la pâte cuite avant de disposer les fraises. 
Vous apprécierez la qualité de la pâte artisanale de notre pâtissier… Encore meilleure que si vous la réalisiez vous-même alors profitez de ce précieux gain de temps ! 

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