Recette
Tiramisu aux fraises

Recette Tiramisu aux fraises
Succulente recette facile à préparer de Tiramisu aux fraises, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  •  Mascarpone

  • Sucre vanillé
  • Fraises
  • Biscuit à la cuillère
  • Œufs plein air

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 120g de sucre

Temps de préparation :

25 minutes

Temps de cuisson :

4H au frais minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 414.9 kcal
Lipides 25.76%
Glucides 61.43%
Protéines 10.41%
Sel 0.37%
Fibres 2.02%
pour 100g une portion
Énergie 210.97 kcal/882.68 kJ 414.9 kcal/1735.94 kJ
Lipides 10.32g 20.3g
Dont acides gras saturés 5.59g 11g
Glucides 24.61g 48.4g
Dont sucres 19.93g 39.2g
Protéines 4.17g 8.2g
Sel 0.15g 0.3g
Fibres 0.81g 1.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie D

Origines

Produits français 100%
Ingrédients Bio 1%
Empreinte CO2 420g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Voilà un tiramitsu revisité avec des fraises de saison... quelle bonne idée, le mariage de tous les ingrédients fonctionne à merveille !

1. Placez les biscuits dans un plat à fond plat ou dans des coupes individuelles. Lavez rapidement les fraises sous un filet d’eau froide, équeutez et coupez-les en quartiers, puis mettez-les dans un saladier.

2. Ecrasez la moitié des fraises à l'aide d'une fourchette avec 2cs de sucre. Répartissez cette préparation sur les biscuits et mettez au frigo.

3. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez longuement les jaunes avec 100g de sucre, le sucre vanillé puis ajoutez le mascarpone et continuez à battre jusqu'à obtention d'une crème bien lisse et la fonte complète du sucre.

4. Battez les blancs en neige et mélangez-les délicatement à la préparation précédente.

5. Versez cette crème sur les biscuits, parsemez sur le dessus l’autre moitié des fraises en quartier et mettez au frais pour au moins 4 h.

Notre grain de sel

Préparez le tiramisu la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir, il n'en sera que meilleur ! Sortez les ingrédients une heure avant de réaliser la recette, si vous ne sortez pas le mascarpone avant, vous aurez beaucoup de mal à obtenir une crème onctueuse. Voilà un tiramitsu revisité avec des fraises de saison... quelle bonne idée, l'association des ingrédients fonctionne à merveille !

Je compose un cabas à cuisiner