Salade de quinoa aux courgettes, feta, herbes

Ingrédients :
  • quinoa 

  • Courgettes
  • Feta
  • Tomates cerises
  • Mélange noix de cajou et dés de papaye séchée
  • Ciboulette
  • Menthe
  • Roquette.

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 4cs d’huile d’olive

  • 4cs de vinaigre balsamique (blanc ou rouge)
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 610 kcal
Lipides 34.07%
Glucides 34.88%
Protéines 19.98%
Sel 1.73%
Fibres 9.34%
pour 100g une portion
Énergie 192.73 kcal/806 kJ 610 kcal/2551 kJ
Lipides 11.85g 37.5g
Dont acides gras saturés 3.35g 10.6g
Glucides 12.13g 38.4g
Dont sucres 1.99g 6.3g
Protéines 6.95g 22g
Sel 0.6g 1.9g
Fibres 3.25g 10.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 15%
Produits français 100%
Empreinte CO2 599g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette
Notre grain de sel

Le quinoa est une plante herbacée très riche en protéines facilement assimilables, ce qui en fait une excellente alternative à la viande.

Également très riche en glucides, mais très « léger » et sans gluten, il est facile à utiliser dans différents plats, comme substitut aux céréales. Source de fibres, de magnésium et de fer.

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