Recette
Pizza aux figues fraîches, mozzarella - Salade
Ingrédients :
pâte à pizza artisanale
- Tomates BIO
- Brins de basilic BIO
- Mozzarella BIO
- Figues BIO
- Salade BIO.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- De quoi faire une vinaigrette
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
25 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 116.45 kcal/487.23 kJ | 397.1 kcal/1661.47 kJ |
| Lipides | 3.72g | 12.7g |
| Dont acides gras saturés | 1.2g | 4.1g |
| Glucides | 11.11g | 37.9g |
| Dont sucres | 3.02g | 10.3g |
| Protéines | 3.55g | 12.1g |
| Sel | 0.44g | 1.5g |
| Fibres | 1.5g | 5.1g |
Origines
La recette
Une pizza avec la fameuse pâte à pizza artisanale de notre boulanger... c'est juste un régal ! Mozzarella et figues fraîches... vous n'allez pas résistez longtemps ! Cette recette fera l'unanimité à table !
1. Préchauffez le four à 220°.
2. Coupez les tomates en fines rondelles.
3. Etalez la pâte à pizza sur une plaque allant au four. Répartissez les tranches de tomates sur la pâte, sans les superposer.
4. Découpez finement les tranches de mozzarella et ajoutez-les, salez, poivrez. Coupez les figues en quartier, ajoutez-les, versez un filet d’ huile d’olive, et enfournez pour 20-25 min.
5. Pendant la cuisson, préparez la salade et la vinaigrette.
6. Sortez la pizza du four, parsemez-la de basilic ciselé, laissez-la reposer 5 min. et dégustez avec quelques feuilles de salade assaisonnée.
Notre grain de sel
Nous avons sélectionné pour vous une pâte à pizza artisanale de chez le boulanger, plus difficile à étaler que les pâtes industrielles mais tellement meilleure ! N'utilisez pas de rouleau car la pâte se rétracte, travaillez-la avec les mains en la soulevant façon pizzaïolo !
Profitons de la saison des figues, ici en version sucré-salé..., si vous n’appréciez pas cette association, faites la pizza avec tous les autres ingrédients et gardez la figue pour le dessert :)