Pizza aux figues fraîches, mozzarella - Salade

Recette Pizza aux figues fraîches, mozzarella - Salade
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 27 septembre 2021.
Ingrédients :
  • pâte à pizza artisanale

  • Tomates BIO
  • Brins de basilic BIO
  • Mozzarella BIO
  • Figues BIO
  • Salade BIO.

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 398 kcal
Lipides 18.08%
Glucides 53.98%
Protéines 18.51%
Sel 2.14%
Fibres 7.29%
pour 100g une portion
Énergie 116.72 kcal/487.39 kJ 398 kcal/1662 kJ
Lipides 3.72g 12.7g
Dont acides gras saturés 1.2g 4.1g
Glucides 11.11g 37.9g
Dont sucres 3.02g 10.3g
Protéines 3.81g 13g
Sel 0.44g 1.5g
Fibres 1.5g 5.1g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 98%
Empreinte CO2 336g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une pizza avec la fameuse pâte à pizza artisanale de notre boulanger... c'est juste un régal ! Mozzarella et figues fraîches... vous n'allez pas résistez longtemps ! Cette recette fera l'unanimité à table ! 

1. Préchauffez le four à 220°.

2. Coupez les tomates en fines rondelles.

3. Etalez la pâte à pizza sur une plaque allant au four. Répartissez les tranches de tomates sur la pâte, sans les superposer.

4. Découpez finement les tranches de mozzarella et ajoutez-les, salez, poivrez. Coupez les figues en quartier, ajoutez-les, versez un filet d’ huile d’olive, et enfournez pour 20-25 min.

5. Pendant la cuisson, préparez la salade et la vinaigrette.

6. Sortez la pizza du four, parsemez-la de basilic ciselé, laissez-la reposer 5 min. et dégustez avec quelques feuilles de salade assaisonnée.

Notre grain de sel

Nous avons sélectionné pour vous une pâte à pizza artisanale de chez le boulanger, plus difficile à étaler que les pâtes industrielles mais tellement meilleure ! N'utilisez pas de rouleau car la pâte se rétracte, travaillez-la avec les mains en la soulevant façon pizzaïolo ! 
Profitons de la saison des figues, ici en version sucré-salé..., si vous n’appréciez pas cette association, faites la pizza avec tous les autres ingrédients et gardez la figue pour le dessert :)

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