Salade tiède pommes de terre, haricots verts

Recette Salade tiède pommes de terre, haricots verts
Ingrédients :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Voilà une salade très rapide, gourmande et parfaite pour ces chaleurs très estivales ! Des haricots verts frais de nos régions pour sublimer cette recette ! Miam, c'est tellement bon !

1. Faites bouillir de l’eau salée dans 2 grandes casseroles. 

2. Lavez les pommes de terre sans les éplucher et faites-les cuire 15 à 20min. selon leur taille.   

3. Équeutez les haricots verts aux ciseaux et faites-les cuire 10 à 14 min. dans l’eau bouillante salée. Égouttez.

4. Mélangez la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre dans un bol et émulsionnez avec l’huile d’olive. 

5. Égouttez les pommes de terre, rafraîchissez-les sous l’eau et coupez-les en 2 ou en 4 dans la longueur. 

6. Versez la vinaigrette sur les pommes de terre tièdes, ajoutez les haricots verts, mélangez. 

7. Dégustez avec la charcuterie !

Notre grain de sel

Cette salade se déguste tiède mais peut aussi se préparer à l’avance. Vous pouvez ajouter une herbe fraîche (persil, ciboulette…,), de l’ail, des oignons.

Je commande un cabas à cuisiner