Salade de chou chinois à la dinde
chou chinois
- Blanc de dinde
- sauce pour nems
- Nouilles chinoises
- Sauce soja sucrée
Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Poivre (de Sichuan de préférence)
- Huile d’olive
- 1 cs d’huile de sésame (ou autre)
- Piment de Cayenne (facultatif) .
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 79.69 kcal/332.91 kJ | 253 kcal/1057 kJ |
| Lipides | 3.24g | 10.3g |
| Dont acides gras saturés | 0.76g | 2.4g |
| Glucides | 4.94g | 15.7g |
| Dont sucres | 1.92g | 6.1g |
| Protéines | 7.24g | 23g |
| Sel | 0.35g | 1.1g |
| Fibres | 0.85g | 2.7g |
Origines
Savourez un repas protéiné avec cette succulente recette de chou chinois au poulet sésame ! Une recette idéale à préparer en ces temps froid, et qui grâce à ses notes exotiques, change des salades du quotidien. En plus, c'est prêt en 15 minutes chrono !
1. Faites bouillir une casserole d’eau salée.
2. Faites dorer les lanières de poulet dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
3. Préparez la sauce dans un saladier en émulsionnant la sauce pour nems, la sauce soja, le poivre et l’huile de sésame (ou autre) le piment de Cayenne (optionnel).
4. Otez une partie de la côte centrale du chou chinois.
5. Émincez finement le chou chinois, mettez-le dans le saladier et mélangez.
6. Faites cuire les nouilles le temps indiqué sur le paquet.
7. Découpez le blanc de dinde en petits morceaux, ajoutez-les au chou.
8. Parsemez avec le sésame, mélangez la salade et servez avec les nouilles.
Pour donner plus de caractère à la salade, faites revenir quelques instants les graines de sésame à sec dans une petite poêle avant de les ajouter à la salade, mettez un peu de piment dans la sauce et parsemez la salade de coriandre fraîche ciselée au moment de servir.