Onglet à l'échalote - Haricots verts
Ingrédients principaux :
- Onglets
- Échalote
- Haricots verts
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette
Une recette très rapide à réaliser ! L'onglet est une viande idéale pour une cuisson en grillade. Ce morceau de viande sera accompagné de savoureux haricots verts frais de notre région !
Notre grain de sel
L’onglet est un morceau de viande de bœuf ou de veau situé sur le ventre, sous le faux-filet et le filet. Cette pièce « noble » fait partie des morceaux à fibres longues comme la hampe ou la bavette ; elle est principalement préparée en grillade.