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pâte brisée artisanale
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Huile d’olive
pour 100g | une portion | |
Énergie | 157.6 kcal/659.38 kJ | 386.9 kcal/1618.79 kJ |
Lipides | 9.69g | 23.8g |
Dont acides gras saturés | 4.07g | 10g |
Glucides | 12.26g | 30.1g |
Dont sucres | 2.12g | 5.2g |
Protéines | 4.15g | 10.2g |
Sel | 0.65g | 1.6g |
Fibres | 1.43g | 3.5g |
Une tarte succulente et toute simple, préparée avec la fameuse pâte artisanale de chez notre pâtissier pour un important gain de temps et un résultat garanti ! En hiver, elle peut se réaliser avec des tomates concassées. Vous pouvez ajouter 2 tranches de jambon blanc entre le pesto et les tomates pour une tarte plus protéinée. Régalez-vous !
Préchauffez le four à 200°.
1. Lavez et coupez les tomates en rondelles.
2. Étalez la pâte à tarte dans un moule adapté et étalez le pesto uniformément
par dessus, puis répartissez les rondelles de tomates à plat les unes contre les
autres.
3. Coupez la mozzarella en grosses lamelles que vous répartissez dessus, arrosez
d’un filet d’huile d’olive, poivrez et saupoudrez le tout d’origan (ou d’herbes de
Provence).
4. Enfournez la tarte pour 25 min. ou plus.
5. Préparez la salade et la vinaigrette
6. Vérifiez la cuisson, prolongez si le fond de tarte n‘est pas assez cuit puis
dégustez avec la salade !
Une tarte toute simple qui devrait faire l’unanimité... elle est croustillante et gourmande à souhait grâce à la fameuse pâte artisanale de chez notre pâtissier, et aux ingrédients qui sentent bon l'Italie. Hors saison, elle peut se faire avec des tomates concassées. Vous pouvez ajouter 2 tranches de jambon blanc entre le pesto et les tomates pour une version plus complète.