Orecchiette à la sicilienne
pâtes (orecchiette)
- Câpres
- Tomates cerises
- Thon (conserve)
- Origan (séché)
- Gousses d’ail
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Huile d’olive
- Sel
- Poivre
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 160.89 kcal/673.16 kJ | 525.3 kcal/2197.86 kJ |
| Lipides | 2.66g | 8.7g |
| Dont acides gras saturés | 0.49g | 1.6g |
| Glucides | 22.14g | 72.3g |
| Dont sucres | 1.87g | 6.1g |
| Protéines | 10.41g | 34g |
| Sel | 0.43g | 1.4g |
| Fibres | 2.14g | 7g |
Origines
Un petit saut en Italie avec cette salade gourmande et idéale pour la saison ! Vous ne pourrez pas résister longtemps à l'envie de découvrir cette recette si savoureuse. Petits et grands seront ravis ! Bon appétit !
1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Quand l’eau bout, ajoutez les pâtes et laissez cuire selon les instructions du paquet.
2. Pendant ce temps, lavez puis coupez les tomates cerise en deux. Égouttez le thon et les câpres. Epluchez et hachez l’ail.
3. Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive, les câpres et l’ail, faites revenir 1 min. Ajoutez ensuite les tomates cerises, l'origan et le thon, faites cuire 2 min. Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes (2cs /pers) et faites revenir 1 min de plus.
4. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez au reste de la préparation. Salez très peu, poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive. C'est prêt !
On peut aussi ajouter du parmesan ou du comté râpé pour plus le côté plus gourmand !!
Les orecchiette sont les pâtes typiques de la région des Pouilles. Elles doivent leur nom à leur forme qui rappelle celle d'une petite oreille.
Voilà une recette toute simple au bon goût de l'Italie !