Orecchiette à la sicilienne

Recette Orecchiette à la sicilienne
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 01 novembre 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
  • pâtes (orecchiette)

  • Câpres
  • Tomates cerises
  • Thon (conserve)
  • Origan (séché)
  • Gousses d’ail

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 525.3 kcal
Lipides 7.04%
Glucides 58.6%
Protéines 27.55%
Sel 1.14%
Fibres 5.66%
pour 100g une portion
Énergie 160.89 kcal/673.16 kJ 525.3 kcal/2197.86 kJ
Lipides 2.66g 8.7g
Dont acides gras saturés 0.49g 1.6g
Glucides 22.14g 72.3g
Dont sucres 1.87g 6.1g
Protéines 10.41g 34g
Sel 0.43g 1.4g
Fibres 2.14g 7g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 1023g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Un petit saut en Italie avec cette salade gourmande et idéale pour la saison ! Vous ne pourrez pas résister longtemps à l'envie de découvrir cette recette si savoureuse. Petits et grands seront ravis ! Bon appétit ! 

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Quand l’eau bout, ajoutez les pâtes et laissez cuire selon les instructions du paquet.

2. Pendant ce temps, lavez puis coupez les tomates cerise en deux. Égouttez le thon et les câpres. Epluchez et hachez l’ail.

3.  Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive, les câpres et l’ail, faites revenir 1 min. Ajoutez ensuite les tomates cerises, l'origan et le thon, faites cuire 2 min. Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes (2cs /pers) et faites revenir 1 min de plus.

4. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez au reste de la préparation. Salez très peu, poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive. C'est prêt !

Notre grain de sel

On peut aussi ajouter du parmesan ou du comté râpé pour plus le côté plus gourmand !!
Les orecchiette sont les pâtes typiques de la région des Pouilles. Elles doivent leur nom à leur forme qui rappelle celle d'une petite oreille.
Voilà une recette toute simple au bon goût de l'Italie !