Recette
Tartines de rillettes de saumon - Salade composée

Recette Tartines de rillettes de saumon - Salade composée
Succulente recette facile à préparer de Tartines de rillettes de saumon - Salade composée, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 27 juin 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Filets de saumon frais

  • Saumon fumé
  • Fromage blanc
  • Citron
  • Brins d'aneth
  • Pain de campagne
  • Salade verte
  • Tomate.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • Sel
  • Poivre
  • De quoi faire une vinaigrette
  • papier cuisson.

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 405.1 kcal
Lipides 20.93%
Glucides 36.87%
Protéines 34.54%
Sel 3.27%
Fibres 4.4%
pour 100g une portion
Énergie 126.69 kcal/530.08 kJ 405.1 kcal/1694.94 kJ
Lipides 5.38g 17.2g
Dont acides gras saturés 0.94g 3g
Glucides 9.48g 30.3g
Dont sucres 0.84g 2.7g
Protéines 8.88g 28.4g
Sel 0.84g 2.7g
Fibres 1.13g 3.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 62%
Ingrédients en circuits courts 43%
Produits français 49%
Empreinte CO2 813g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

La recette classique des rillettes de saumon comporte du beurre, voici une version plus légère mais cependant délicieuse car préparée avec des produits de premier choix ! Vous apprécierez notamment le fameux saumon fumé artisanalement par notre poissonnier.

1. Préchauffez le four à 200°.
Mettez le saumon frais à cuire au four 10 min. dans un plat adapté ou sur du papier cuisson (sans le saler).

2. Hachez finement le saumon fumé (ou coupez-le au couteau en tout petits morceaux).

3. Dans un saladier, mélangez le saumon fumé, le saumon frais cuit émietté, le fromage blanc, le jus d’un demi citron, quelques brins d’aneth ciselé, un filet d’huile d’olive, et le poivre. Goûtez et rectifiez éventuellement l’assaisonnement.

4. Lavez et préparez la salade et la vinaigrette. 

5. Coupez la tomate en morceaux et ajoutez-les à la salade, mélangez avec la vinaigrette. 

6. Tranchez le pain et faites-le griller.

7. Dégustez les rillettes sur le pain grillé avec la salade.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

La recette classique des rillettes de saumon comporte du beurre, voici une version plus healthy mais cependant délicieuse car préparée avec des produits de premier choix ! Vous apprécierez notamment le fameux saumon fumé artisanalement par notre poissonnier.

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