Papillote d'églefin aux légumes verts
Ingrédients :
- Églefin
- Haricots verts
- Petits pois frais
- Lait de coco
Temps de préparation :
25 minutes
Temps de cuisson :
25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette
Une recette de papillote de poisson délicieusement légère et bien parfumée, avec des légumes de saison, un vrai délice ! Nous avons choisi l'églefin de notre poissonnier Grandguillaume (69). Il s'agit d'un poisson à chair fine et tendre.
Notre grain de sel
Pour les plus gourmands, vous pouvez accompagner ce plat de riz. Nous préconisons de cuire les papillotes dans du papier cuisson et non dans de l’aluminium d’une part car c’est plus écologique et surtout parce que les particules d’aluminium risquent de migrer dans les aliments lors de la cuisson.