Flammekueche aux courgettes - Salade par Florence

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 24 mai 2021.
Ingrédients :
  • courgettes

  • Pâtes à fammekueche
  • Lardons
  • Comté
  • De crème fraîche
  • Salade

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Poivre (de Sechuan de préférence)

  • Vinaigrette

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 562 kcal
Lipides 33.21%
Glucides 37.47%
Protéines 22.34%
Sel 3.01%
Fibres 3.97%
pour 100g une portion
Énergie 148.48 kcal/620.87 kJ 562 kcal/2350 kJ
Lipides 9.04g 34.2g
Dont acides gras saturés 4.78g 18.1g
Glucides 10.2g 38.6g
Dont sucres 1.43g 5.4g
Protéines 6.08g 23g
Sel 0.82g 3.1g
Fibres 1.08g 4.1g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 44%
Produits français 100%
Empreinte CO2 847g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

« Pour cette fête des mères, je vous ai choisi cette recette de Flammekueche revisitée en version plus légère que nous cuisinons avec mon fils régulièrement à la maison. Super gourmande, cette Flammekueche est plus saine avec ses courgettes et elle permet de manger facilement des légumes ! Elle est ultra rapide à préparer et à cuire, ce qui nous va très bien les soirs où nous avons hâte de nous retrouver autour de la table en famille.

Vous pourrez la servir accompagnée d’une bonne salade verte, et pas besoin d’être Alsacien, elle sera appréciée par les petits comme les grands ! »

Florence

Préparation de commandes

Notre grain de sel

La Flammekueche (tarte flambée à l’origine) est une spécialité alsacienne. La pâte doit être très fine et certains adeptes utilisent du fromage blanc à la place de la crème. Si vous n’avez ni rasoir à légumes ni mandoline, découpez les courgettes en fines rondelles, ce sera plus facile. Surtout ne salez pas ! Le lard et le fromage apportent déjà suffisamment de sel... Vous pouvez agrémenter la salade de graines de tournesol, de noix...

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