Succulente recette facile à préparer de Clafoutis de petits pois à la menthe - salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 28 juin 2021.
Recette végétarienne
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
petits pois
Fromage de brebis BIO
Menthe
Crème
Œufs plein air
Gousse d’ail
Salade
Nos recettes sont fournies avec des ingrédients non transformés sélectionnés de préférence en circuits-courts en région AUVERGNE RHÔNE-ALPES (fruits et légumes, viande, volaille) ou en France.
Il y a bien des manières de cuisiner les petits pois, autrement qu'avec les traditionnelles carottes en jardinière ! La menthe apportera beaucoup de fraicheur à ce clafoutis. Petits pois-menthe, féta, une alliance originale qu'on valide à 100%!
Préchauffez votre four à 180°.
1. Epluchez et hachez la gousse d’ail.
2. Dans un saladier, battez les œufs au fouet puis ajoutez la crème et le lait, les herbes de Provence, l’ail, le sel et le poivre, continuez de battre puis ajoutez la farine, le fromage de brebis émietté et la menthe ciselée.
3. Ecossez les petits pois et ajoutez-les au mélange.
4. Beurrez un moule à clafoutis ou à cake, versez la préparation et enfournez pour 30 min. (pour une cuisson plus rapide, vous pouvez utiliser des ramequins individuels). Vérifiez la cuisson.
5. Pendant ce temps, préparez la salade et la vinaigrette.
6. Servez le clafoutis avec quelques feuilles de salade.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
1. lavez et ciselez le persil 5 sec vit 5.Epluchez, ajoutez l'ail et hachez 5 sec vit 5.
2. Dans le bol du tmx, ajoutez les oeufs avec la crème et le lait et mélangez 5sec vit 6 puis ajoutez, les herbes de Provence, l’ail, le sel et le poivre, la farine, le fromage de brebis émietté et continuez de mixer 5 sec vit 6
3. Ecossez les petits pois et ajoutez-les au mélange.
4. Beurrez un moule à clafoutis ou à cake, versez la préparation et enfournez pour 30 min. (pour une cuisson plus rapide, vous pouvez utiliser des ramequins individuels). Vérifiez la cuisson.
5. Pendant ce temps, préparez la salade et la vinaigrette.
6. Servez le clafoutis avec quelques feuilles de salade.
Notre grain de sel
Une recette facile et rapide à préparer.
Les petits pois, souvent considérés comme légumineuses, sont plus énergétiques que la majorité des légumes verts, inutile donc d'ajouter un féculent dans cette recette, mais leur index glycémiques restent bas, de plus ils contiennent plein de nutriments bons pour notre santé !
Informations nutritionnelles
Calories : 483 kcal
Lipides 35.79%
Glucides 20.32%
Protéines 28.88%
Sel 2.88%
Fibres 12.13%
pour 100g
une portion
Énergie
121.89 kcal/510.1 kJ
483 kcal/2021.29 kJ
Lipides
7.82g
31g
Dont acides gras saturés
4.54g
18g
Glucides
4.44g
17.6g
Dont sucres
1.77g
7g
Protéines
6.31g
25g
Sel
0.63g
2.5g
Fibres
2.65g
10.5g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison100%
Local et circuits courts62%
Produits français100%
Empreinte CO2719g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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