Recette
Salade gourmande de poulet aux légumes

Recette Salade gourmande de poulet aux légumes
Succulente recette facile à préparer de Salade gourmande de poulet aux légumes, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 14 juin 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • blancs de poulet

  • Citron
  • Gousses d’ail
  • Roquette
  • Courgette
  • Tomates cerises
  • Pommes de terre.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 3cs d'huile d’olive

  • 1/4 cc de piment en poudre (facultatif)
  • ½ cc de cumin moulu
  • 1/2 cc de sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 339.2 kcal
Lipides 6.41%
Glucides 46.47%
Protéines 38.46%
Sel 0.77%
Fibres 7.88%
pour 100g une portion
Énergie 66.31 kcal/277.46 kJ 339.2 kcal/1419.21 kJ
Lipides 1g 5.1g
Dont acides gras saturés 0.18g 0.9g
Glucides 7.25g 37.1g
Dont sucres 1.23g 6.3g
Protéines 6g 30.7g
Sel 0.12g 0.6g
Fibres 1.23g 6.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie A

Origines

Légumes et fruits de saison 55%
Ingrédients en circuits courts 7%
Produits français 93%
Empreinte CO2 1061g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Une salade de saison rafraîchissante, vitaminée et simple à réaliser. La marinade pour le poulet, utilisée aussi comme assaisonnement pour la salade parfume parfaitement la recette. Mmmh... A table !! 

1. Epluchez et lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée 15-20min. à partir de l’ébullition (ou à la vapeur).

2. Hachez les gousses d’ail.

3. Préparez la marinade : mélangez l’huile d’olive, le jus du citron, l’ail, le cumin, le piment en poudre (facultatif) et le sel.

4. Coupez les blancs de poulet en lanières et mettez-les dans un plat avec la moitié de la marinade.

5. Lavez et essorez la roquette. Rincez les tomates cerises, coupez-les en deux.. Lavez la courgette et coupez-la en bandes fines dans la longueur, comme des tagliatelles, à l'aide d'un épluche-légumes. Mettez le tout dans un saladier.

6. Egouttez les pommes de terre et ajoutez-les également dans le saladier.

7. Chauffez une poêle ou la plancha et faites griller les lanières de poulet quelques minutes de chaque côté.

8. Versez l’autre moitié de la marinade dans le saladier, ajoutez de l’huile d’olive, sel et poivre si besoin et mélangez.

9. Disposez les lanières de poulet cuites sur la salade. Dégustez aussitôt !

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Une délicieuse salade de saison facile à préparer, pleine de saveurs et de vitamines. La marinade pour le poulet, utilisée aussi comme assaisonnement pour la salade, parfume parfaitement l'ensemble. Vous pouvez ajouter une herbe fraîche comme de la coriandre ciselée ou bien des pignons grillés.

N'hésitez pas à refaire cette salade en variant les légumes, l'idée étant d'obtenir un plat complet avec une protéine, un féculent et des légumes.

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