Conchiglie au pistou maison

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Ingrédients principaux :
  • Conchiglie
  • Basilic
  • Parmesan
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Avec du basilic extra-frais, réaliser un pistou maison qui parfumera délicieusement vos conchiglie. Une recette de pâtes rapide, simple et tellement savoureuse ! Mmmh...bon appétit ! 

Notre grain de sel

Autrefois, on pilait au mortier tous les ingrédients de la sauce au pistou. Pour gagner du temps, nous vous proposons de réaliser la sauce à l’aide d’un mixeur mais vous pouvez bien évidemment la préparer dans un mortier. Le résultat n’en sera que meilleur ! Le pistou est, en Provence, l’ingrédient principal de la soupe du même nom faite de petits tronçons de légumes. Il est composé de basilic, d’huile d’olive et d’ail. Le fromage n’y est pas obligatoire et il ne comporte pas de pignons de pin à la différence du « pesto » génois.

Je commande un cabas à cuisiner