Tataki mi-cuit d'espadon, courgettes, sésame
Ingrédients principaux :
- Espadon
- Graine de sésame
- Courgette
Temps de préparation :
10-15 minutes
Temps de cuisson :
6 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette
Une recette originale et délicieuse... Vous n'allez pas résister longtemps avant de reproduire la recette. L'espadon mis en avant dans ce plat est un délice, surtout avec les graines de sésame. C'est un poisson a chair fine et ferme, riche en protéines, en sels minéraux. Bon appétit !
Notre grain de sel
(1 ) Vous pouvez mixer le sésame avec du sel gros et vous obtiendrez du gomasio qui assaisonnera à merveille les courgettes crues. Vous pouvez accompagnez l’espadon avec du wasabi (raifort japonais) ou faire une petite sauce avec de la sauce soja et de l’huile de sésame et ajouter du riz nature pour les gros appétits ! Cette recette est également délicieuse avec du thon frais.