Recette
Tian de courgettes au gorgonzola - Melon (SG)

Recette Tian de courgettes au gorgonzola - Melon (SG)
Succulente recette facile à préparer de Tian de courgettes au gorgonzola - Melon (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 18 juillet 2022.
Recette végétarienne
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • pommes de terre

  • Courgettes
  • Gorgonzola
  • Crème fraiche
  • Oignons nouveaux
  • Melon.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  •   sel
  • Poivre

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

25-30 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 437.3 kcal
Lipides 37.11%
Glucides 38.55%
Protéines 17.12%
Sel 1.58%
Fibres 5.64%
pour 100g une portion
Énergie 115.54 kcal/483.4 kJ 437.3 kcal/1829.66 kJ
Lipides 7.5g 28.4g
Dont acides gras saturés 4.68g 17.7g
Glucides 7.79g 29.5g
Dont sucres 1.96g 7.4g
Protéines 3.46g 13.1g
Sel 0.32g 1.2g
Fibres 1.14g 4.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie C

Origines

Légumes et fruits de saison 74%
Produits français 100%
Empreinte CO2 699g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Profitez de la pleine saison des courgettes pour réaliser cette délicieuse recette...Ce tian gourmand vous rappellera le Sud par ses saveurs. Alors n'attendez plus, enfilez votre tablier ! 

1. Préchauffez le four à 200°.

2. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée (ou préparez votre cuit vapeur).

3. Lavez et épluchez si besoin les pommes de terre et coupez-les en très fines rondelles au robot ou à la mandoline puis faites-les cuire 8 min. dans l’eau bouillante ou à la vapeur. 

4. Lavez les courgettes et coupez-les également en très fines rondelles, émincez les oignons à la mandoline.

5. Mélangez à la fourchette le gorgonzola et la crème.

6.  Egouttez les pommes de terre (elles doivent être un peu fermes).

7. Dans un plat à gratin, étalez une partie de l’oignon, puis alternez rondelles de pommes de terre et de courgettes. Salez, poivrez et recommencez. Versez par-dessus le mélange crème-gorgonzola, et enfournez pour 20 min. ou plus.

8. Préparez le melon.

9. C'est prêt ! Dégustez le melon suivi du tian.

Notre grain de sel

Le gorgonzola est un fromage à base de lait de vache d’origine Italienne. Grâce à son goût caractéristique il accompagne très bien aussi les risottos, la polenta et surtout les pizzas. Ce tian peut se préparer en alternant les rondelles de pommes de terre et de courgettes à la verticale comme sur notre photo, si vous avez le temps... Régalez-vous !

Je compose un cabas à cuisiner