Saltimbocca de veau alla romana, poivrons
Ingrédients principaux :
- Escalope de veau
- Jambon cru
- Feuilles de sauge
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
La recette
Une recette colorée, savoureuse, venue tout droit d'Italie... Les feuilles de sauge avec le jambon cru parfument agréablement les saltimbocca. Un délice ! Bon appétit !
Notre grain de sel
Les saltimbocca (littéralement « saute en bouche » car on les mange avec les doigts à l’aide des pics) sont l’un des plats typiques de la région de Rome. Il s’agit d’un plat connu désormais dans le monde entier.