Risotto de macaronis, petits pois, jambon cru

Une recette de risotto un peu surprenante... Les pâtes apportent de l'originalité à ce plat. Et avec du jambon cru et de petits pois, tout le monde va se régaler. Bien sûr, n'oubliez de servir avec du parmesan !! Mmmmh...

1. Écossez les petits pois. Pelez et hachez grossièrement l’oignon. Détaillez le jambon cru en petits morceaux.

2. Préparez 1 litre de bouillon avec le cube de bouillon de volaille. Maintenez-le au chaud.   

3. Faites chauffer 2cs d’huile d’olive dans une cocotte puis ajoutez le jambon et l’oignon. Faites-les revenir doucement 3 min, puis salez, poivrez et ajoutez les macaronis. Mélangez puis versez 3 louches de bouillon bien chaud. Laissez cuire les pâtes à feu doux 6 min. en les mouillant au fur et à mesure de bouillon. Ajoutez les petits pois et prolongez la cuisson 3 min. en versant toujours du bouillon de volaille.   

4. Lorsque les pâtes sont tendres, arrêtez la cuisson, parfumez-les de basilic ciselé, arrosez-les de 2cs d’huile d’olive et servez-les avec le parmesan.