Filets de daurade, julienne de légumes poêlés

Recette Filets de daurade, julienne de légumes poêlés
Ingrédients :
  • Filet de daurade avec peau
  • Carotte
  • Courgette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 0 kcal
pour 100g une portion
Énergie 0 kcal/0 kJ 0 kcal/0 kJ
Lipides 0g 0g
Dont acides gras saturés 0g 0g
Glucides 0g 0g
Dont sucres 0g 0g
Protéines 0g 0g
Sel 0g 0g
Fibres 0g 0g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
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La recette

Une recette savoureuse à base de daurade royale. Ce poisson, à chair tendre et fine, accompagnera très bien la julienne de légumes. L'alliance des courgettes et des carottes donne un résultat gourmand. Mmmmh, bon appétit ! 

1. Épluchez et émincez finement l’oignon, faites-le revenir avec 3cs d’huile d’olive dans une sauteuse antiadhésive.   

2. Épluchez les carottes, coupez-les en julienne et ajoutez-les à l’oignon. Lavez les courgettes, coupez-les en julienne, ajoutez-les au mélange et faites revenir à feu moyen 20 min. à couvert en remuant régulièrement. Salez, poivrez en cours de cuisson.

3. En parallèle, dans une poêle antiadhésive légèrement huilée, faites cuire les filets de daurade côté peau à feu moyen pendant 10 min. Salez, poivrez. Éteignez le feu et retournez vos filets. 

4. Servez la daurade avec votre poêlée de légumes et savourez….

Notre grain de sel

Vous allez apprécier la qualité de cette daurade cuisinée ainsi tout simplement. Vous pouvez ajouter un filet d’une bonne huile d’olive au moment de servir.

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