Succulente recette facile à préparer de Filets de daurade et julienne de légumes poêlés, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
filets de daurade
Courgettes
Carottes
Oignon nouveau.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Voilà une recette digne d’un bon restaurant à base de daurade royale, un poisson noble par excellence, que l’on apprécie pour sa chair fine et délicate. Depuis toujours notre poissonnier Grandguillaume sélectionne pour nous des pièces de qualité. En accompagnement, une julienne de légumes de saison, préparée avec la plus grande simplicité et vous obtenez un délicieux plat équilibré, miam !
1. Épluchez et émincez finement l’oignon, faites-le revenir avec un filet d’huile d’olive dans une sauteuse antiadhésive.
2. Épluchez les carottes, coupez-les en julienne et ajoutez-les à l’oignon. Lavez les courgettes, coupez-les en julienne, ajoutez-les au mélange et faites revenir à feu moyen 20 min. à couvert en remuant régulièrement. Salez, poivrez en cours de cuisson.
3. En parallèle, dans une poêle antiadhésive légèrement huilée, faites cuire les filets de daurade côté peau à feu moyen pendant 10 min. Salez, poivrez. Éteignez le feu et retournez vos filets.
4. Servez la daurade avec votre poêlée de légumes et savourez…(vous pouvez manger la peau si elle est dorée c’est délicieux).
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
1. Épluchez et émincez finement l’oignon 5 sec vit 5, faites-le revenir avec un filet d’huile d’olive dans une sauteuse antiadhésive.
2. Épluchez les carottes, coupez-les en julienne et ajoutez-les à l’oignon. Lavez les courgettes, coupez-les en julienne, ajoutez-les au mélange et faites revenir à feu moyen 20 min. à couvert en remuant régulièrement. Salez, poivrez en cours de cuisson.
3. En parallèle, dans une poêle antiadhésive légèrement huilée, faites cuire les filets de daurade côté peau à feu moyen pendant 10 min. Salez, poivrez. Éteignez le feu et retournez vos filets.
4. Servez la daurade avec votre poêlée de légumes et savourez…(vous pouvez manger la peau si elle est dorée c’est délicieux).
Notre grain de sel
Vous allez apprécier la qualité de cette daurade cuisinée ainsi tout simplement. Vous pouvez ajouter un filet d’une bonne huile d’olive au moment de servir.
Informations nutritionnelles
Calories : 232 kcal
Lipides 11.56%
Glucides 25.28%
Protéines 52.15%
Sel 1.2%
Fibres 9.81%
pour 100g
une portion
Énergie
56.17 kcal/235.54 kJ
232 kcal/972.780029 kJ
Lipides
1.45g
6g
Dont acides gras saturés
0.24g
1g
Glucides
3.17g
13.1g
Dont sucres
2.42g
10g
Protéines
6.54g
27g
Sel
0.15g
0.6g
Fibres
1.23g
5.1g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison100%
Local et circuits courts61%
Produits français66%
Empreinte CO21338g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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