Wok de petits légumes de printemps aux cacahuètes (SG)

Recette Wok de petits légumes de printemps aux cacahuètes (SG)
Ingrédients :
  • Pâtes de riz
  • Pois gourmands
  • Courgette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 0 kcal
pour 100g une portion
Énergie 0 kcal/0 kJ 0 kcal/0 kJ
Lipides 0g 0g
Dont acides gras saturés 0g 0g
Glucides 0g 0g
Dont sucres 0g 0g
Protéines 0g 0g
Sel 0g 0g
Fibres 0g 0g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable
La recette

Une recette très facile à réaliser, riche en protéines... Avec des légumes de saison et les cacahuètes, ce wok est tout simplement un délice ! Alors n'attendez plus...en cuisine ! 

1. Épluchez la carotte et coupez-la en petits dés, lavez les courgettes et coupez-les en dés. Éliminez les extrémités des pois gourmands. 

2. Portez 2 casseroles d’eau salée à ébullition. Dans l’une, plongez les pâtes pour 6 min. 

3. Dans l’autre casserole d’eau bouillante (ou opter pour la cuisson va- peur), faites cuire les dés de carottes env. 10 min. et avant la fin de la cuisson, ajoutez les pois gourmands et les courgettes pour 5-6 min. 

4. Pelez et émincez les oignons nouveaux.

5. Dans un wok, faites chauffer l’huile d’arachide (ou d’olive). Faites blondir les oignons nouveaux émincés pendant 2 min, puis saisissez les pâtes de riz préalablement égouttées en remuant 2 min. à feu vif. Ajoutez 1 à 2cs de sauce soja (optionnel), ajoutez les légumes égouttés, chauffez 1min. de plus. Parsemez de cacahuètes. 

6. Servez sans attendre. 

Notre grain de sel

Les cacahuètes ne sont pas seulement là pour nous régaler, elles représentent aussi une source de protéines intéressante. Elles sont riches en nutriments et contiennent des acides gras non saturés, des fibres, des vitamines et des antioxydants bons pour la santé cardiovasculaire. 

Je commande un cabas à cuisiner